味濃性烈沙地菜

一般遊客來到墾丁國家公園所在的屏東縣恆春鎮及周邊車城鄉、滿州鄉，多數就直奔海產店。殊不知這個熱帶、鹹海風、沙質地的環境，孕育著許多外地少見的蔬菜：小青龍辣椒、銀蘿（白蘿蔔）。它們的特色，是很少用來形容蔬菜的兩字：帶勁。

央求恆春鎮一位六十歲的在地婆婆韓阿姨，帶我們去找這些外地人鮮少了解的野菜，她搞不太懂：「這個是我們自己隨便種、隨便吃的，有什麼好看的呢？」真的，馬路邊、住家前，隨便的一塊空地，黃土乾燥鬆沙，看起來不怎麼肥沃，卻叢生著矮不隆冬的小青龍辣椒樹。一畦蘿蔔田裡，沒一片葉子不密密麻麻的被鑽滿洞，看起來完全沒在照顧的樣子。但這些菜的生命力卻出奇的旺盛，質地都非常緊實強韌。當地人異口同聲稱這兩樣，台灣只有這裡才產。

小青龍辣椒比一般紅辣椒略胖一點點，個頭一樣迷你，卻一點都不辣。比北部也可以看到的糯米椒，長得外皮更皺、更扭曲些。但如果要說它是最小號的青椒，又小看它了。車城鄉上的「悠活麗緻度假村」行政主廚黃啟順說，一般青椒要表現質地緊實有勁，多半要經過一道烤的手續；但小青龍辣椒長得扎扎實實，組織緊密，不必烤就相當有韌度。