促進血液循環，對人體呼吸道、免疫功能助益良多的「當歸」，是中藥方裡最常用的藥材，它與強化肝臟功能的「黃耆」，並列為進補藥膳的首選。好的當歸本身氣濃味甜，不論與何種食材同煮，都能散發出獨特的香氣。 鴨肉肉質堅韌，含有豐富維生素B與E，是羊肉以外小吃業者最慣用的當歸湯相佐食材。又名麝香鴨的紅面番鴨，是台式小吃白斬鴨、當歸鴨、薑母鴨常用的鴨種，牠不同於生蛋專用的菜鴨。 桃園市景福宮大廟邊...

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