色香味俱全　一試中三元

二○○八年，全亞洲規模最大、集合70個國家參加的新加坡FHA國際食品展，其中的烹飪賽──FHA國際烹飪挑戰賽，台灣率團參加奪下了18面獎牌。有人很囂張，包辦了三項獎牌，他是新竹市煙波飯店經典牛排館行政主廚王聰明。

他獲得「亞洲風味佳餚冷盤展示」金牌、「傳統亞洲家庭餐點熱菜」銀牌，及當屆「最佳亞洲菜廚師」的頭銜。所謂冷盤展示，即是把烹調好的成品外層上食用膠擺盤。

老實說，當初看到他拿的是展示金牌，心裡冒出了疑問：「那味道ＯＫ嗎？」但王聰明解釋，評比並非只看外觀，你端出的做法、配方，都要寫的清清楚楚，算在評分範圍內，比賽時他還特地做了個不上膠的宣示真金不怕火煉。「哎呀，來一趟我做給你吃吃看就知道。」既然大方展現出不怕找碴的氣勢，小記者就恭敬不如從命。