《商業周刊》第 1128 期
-
- 新鮮事 當週新鮮事
- 董事長嬉遊記 方便不方便
- 饕姊食記 奶茶與酒茶
- 發現酷建築 建築師的玩具積木盒
- 封面故事 孤獨的王者
- 封面故事 流行不死 典藏麥可就此35片
- 封面故事 記憶不滅 謝謝你曾經陪過我
- 生活書摘 大師帶路搞懂奇建築
- 總編輯的話 把自己要過的橋給弄斷了
- 創辦人聊天室 創新的十張臉
- 商場自慢塾 你的透明度有多高?
- 星河隨筆 美國眾議院的歷史性表決
- 去梯言 馬力還有多強
- 關鍵數字 禁速食廣告 兒童變苗條
- 產業風雲 全球吸管大王的螞蟻生存學
- 科技風雲 宣明智密會黃崇仁 找TMC生路
- 科技風雲 台日韓五強面板廠 大陸圈地搶親
- 投資焦點 盧正昕的「案底」 讓金管會變慢郎中
- 投資焦點 百萬圓桌壽險員 台灣人數跌最大
- 商周書摘 2050年第3次世界大戰爆發!
- 產業風雲 資產百億上市公司 沒有董事長!
- 產業風雲 口袋戰術讓南仁湖中國營收增四倍
- 人物特寫 做諾基亞二十四年獨門生意的台商
- 人物特寫 有腦袋沒身段 李泰宏獵地賺九億
- 商周話題 零元好生活 交換達人教你怎麼賺
- 商周話題 噗友像蠻牛!「就醬」爆笑告解
- 百大良醫 家訪苦勸 求病患開刀重拾聽力
- 封面故事 獵豹.慘勝.啟示錄
- 封面故事 開發金五封信 瓦解金鼎員工敵意
- 封面故事 若不和解 我就上訴咬死你
- 封面故事 不聽父兄勸 也不甩政府
- 封面故事 金鼎證爛帳現形 開發金傷很大
- 封面故事 金融惡意購併 為何難成局?
- 霸榮觀點 新執行長啟動改造 雅虎有三五%上漲空間
- 國際視窗 加州州長阿諾救赤字 魔鬼大刀砍向教育預算
- 國際視窗 辦試吃會送折扣價 日本餐廳攬客出新招
- 國際視窗 穿玻璃鞋、喝公主湯 美公主商機年破千億
- 國際視窗 法航出事、訂單又少 百年航太展熱不起來
奶茶與酒茶
饕姊食記|
撰文者:
胡天蘭
|出刊日期:
2009-07-02
泰國菜初在台灣起步時,餐廳只賣一般正餐菜餚,不供應泰式奶茶,直至十幾年前美洲大陸興起一股泰食潮,色豔味濃的泰式奶茶,如雨後春筍地冒出頭,成為最夯的飲料。台灣大大小小泰國餐館,才緊接著跟進。
在泰國,除了「檸檬香茅茶」,「泰式奶茶」是最平民化的飲料。因此,在泰國的路邊攤、雜食小鋪或專業茶店,處處可見人手一杯泰式奶茶。色澤有如泰國僧侶橘色袈裟的泰式奶茶,主要成分為紅茶葉、紅茶粉、奶水及糖,新鮮現泡最可口。
品鑑一家泰式餐廳,不問菜色,單從它泰式奶茶的風味質地,便能打出印象分。省事的泰式奶茶,以紅茶磚加泰式紅茶粉、奶水便能泡出,茶稀奶淡口感差,多數的業者卻慣用此法;台北縣土城的「皇城泰式料理餐廳」,卻肯在容易被人忽略的奶茶上花功夫。
...本文未結束
免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級