純真甘蔗冰

對於冰果室，一直有著一種懷舊式的情懷，其實對四、五年級的人而言，地上站立著一個一個箱型式冰櫃的傳統製冰店兼營的冰果店最感親切。

花蓮壽豐鄉火車站附近有一家從民國38年開業至今的「豐春冰果室」，仍維持著古早冰果室的經營風格，客人就坐在大型的冰櫃旁豪爽的吃著傳統方法製作的甘蔗冰和冰淇淋。店內有一台保養良好的古老製冰機，這種利用阿摩尼亞做為冷凝劑來製冰的傳統製冰法，與一般冷媒製冰不同，製冰機一邊攪拌一邊冷凍，做出來的冰品質地柔綿有著古早風味。

豐春冰果室目前由第三代經營，老闆說，他回鄉接手這店面，第一件事就是保持它原來的樣子，因此製法都和60年前一樣。事實上壽豐鄉原就是甘蔗的產區，距著名的光復糖廠不遠，本來糖廠就設在此，鄉內原有多家製冰廠，後來糖廠搬遷，目前僅這間保持冰果室的原來面貌對外營業。