年賣近千萬個漢堡、貝果的拉亞漢堡

賣早餐像做實驗 六年新秀強壓龍頭

連鎖早餐市場的小老弟──拉亞漢堡,用科學化方式控制研發流程、產品口味與定價,抓住消費者胃、也綁住加盟店東的口袋。

台灣一年約兩千億元的早餐戰場上,有已發展逾二十年、加盟店數破千家的老字號連鎖總部,還有財團撐腰的速食餐廳與便利商店,各個對手都是重量級選手,一家才成立六年的新進者,要如何打破大者恆大的定律?

故事的主角──拉亞漢堡,過去到現在拓展超過五百家加盟店,是近五年來發展最快速的連鎖早餐品牌。去年營收達六億元,一舉超越原市場單一品牌龍頭──已成立二十一年的麥味登;且即使面對麥當勞、肯德基速食餐廳與四大便利商店以價格戰爭食早餐市場,拉亞仍能維持近五年平均近九成的年營收成長率,單家加盟店淨利率達三三%的表現,較同業平均高出約五個百分點。

變!丟掉萬年菜單 平均每月推出兩項新餐點

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