內湖東東傳統麵食

早年街頭巷尾很容易可以見到山東大伯，不論冬天夏天，穿著汗衫短褲在一堆麵粉堆裡揉啊拉啊的做麵食。曾幾何時，老鄉們一個個退休了，現在小麵店還敢打出「傳統麵食」者已不多見。

在內湖地區也經營多年的「台記東東傳統麵食」，小小店面，桌椅和服務都不講究，但每日店門口車水馬龍，賣的依然是傳統的山東麵食，吸引了很多跨區而來的顧客。

東東麵食老闆娘是第二代，手藝是山東爸爸傳下的，老闆則是個廣東仔，山東姑娘加廣東小子，就成了東東。廣仔女婿負責經營，每天站在收銀機點菜口，全程盯場，一絲一毫都不放鬆，師傅完全遵從山東式發麵、揉麵的方法，麵條、蒸餃、蔥油餅等等手工麵點，都散發出一股麵香，有老麵糰的風味，也吃得出揉麵人的手勁。