牛番茄　抗氧化的微酸美味

秋季來顆十月進入產期的紅番茄，特別能平撫燥氣，刺激活力。在台北高價超市都買得到的「金三角合作社」如拳頭大的番茄，好像把所有陽光熱能都吸收盡般，紅得亮艷。咬一口，果壁比一般番茄厚一倍，果肉渾厚、滋味略酸，沙沙口感中蘊藏泌泌水分，感覺遠比一般番茄結實有勁。

超市主管說，這是在最合適果實生長的「地中海氣候」環境栽種的，可耐煮不爛，適合煮食或做沙拉、漢堡配料，當水果單吃，風味反倒無法充分發揮。

迷你巨蛋的科學栽種