健康的人才有斷食本錢！

斷食觀念最早起源於宗教，包括佛教、基督教、回教，都以斷食做為淨化心靈的方式。有斷食經驗的人大多可以體驗到，斷食的同時，也在斷念。

但是，斷食是不是真能排毒治病？能減肥嗎？斷食須注意什麼？本刊特別專訪醫師和營養師，就醫學、營養學及自然醫學的觀點，解讀斷食的黑盒子。

從身體運轉機制而言，馬偕醫院營養師趙強指出，一個人即使二十四小時躺著，每個小時，每公斤體重也要消耗一大卡。一位五十公斤的女性，一天光是維持體溫和心臟跳動的熱量就要一千兩百卡。然而斷食期間攝取的蔬果、蜂蜜等，大概只有六百到八百卡，甚至有些斷食菜單只有四百卡熱量。