《商業周刊》第 1024 期
-
- 饕姊食記 肉圓、米腸、金牛角
- 董事長嬉遊記 未能拜訪普契尼
- 重新看世界 藏在問題中的思考竅門
- 生活專刊 夏味鮮
- 生活專刊 四小時賞味期限的熱呼呼粉圓
- 生活專刊 上千斤檸檬全手榨的老牌冰棒
- 生活專刊 電子新貴也搶購的超人氣涼糕
- 生活專刊 融化後一樣有味的黃金豆豆花
- 生活專刊 花六倍時間保留米香的手工米苔目
- 生活專刊 古早老磚灶上的超勁道麻糬
- 生活專刊 比飯店料理誘人的甜湯
- 生活專刊 30分鐘、三款糖 炒出究極綠豆饌
- 生活專刊 究極涼品背後的燒滾滾人情
- 生活專刊 用心跳最快的方式玩加拿大
- 客座總編輯 當中國成為第一
- 商場自慢塾 花未全開月未圓
- 星河隨筆 中國崛起:幾家歡樂幾家愁
- 去梯言 叫得好聽,能活多久?
- 馬丁沃夫 用G4取代G7
- 房市觀察 讓顧客愛上你的關鍵五問
- 焦點人物 企業要說到做到 沒一百分就滾蛋
- 焦點人物 騎驢摸黑賣電腦!
- 產業風雲 超級星光大道 從網路找回電視觀眾
- 科技風雲 兩群台灣人的賭注 換來抗癌大突破
- 科技風雲 切割技術、借力學界 傳產變高科技
- 全球話題 微軟把PC變數位家電 賺消費財
- 全球話題 雅虎、Google手機戰 將在台開打
- 人物專訪 最有野心的銀行家
- 特別企劃 搶賺台股 十年大多頭
- 特別企劃 布局台股基金 大選前賺三成
- 管理小品 鐵血魔鬼營 挖出冰山下潛能
- 台北耳語 卸下中鋼董座 江耀宗人氣遜林文淵
- 台北耳語 爭旺宏董監失利 力晶敗給黑衣女
- 關鍵數字 台灣「老力」不及美日
- 封面故事 要有「我會影響中國」的信心
- 封面故事 開香港戶頭 賺中國成長力
- 封面故事 繳稅、開新公司 比中國還耗時
- 封面故事 不變的堅持與熱情
- 英文無所不談 權益項目
- 經濟學人 利空出盡? 美國勢力將自谷底反彈
- 經濟學人 新憲協議換湯不換藥 歐盟十國允諾公投
- 經濟學人 楊致遠掌兵符 雅虎賣不賣更引人矚目
- 國際視窗 拉美平均所得五年倍增 貧富差距縮小
- 國際視窗 從造飛機到拆飛機 空中雙雄又槓上
- 國際視窗 停用抗生素 全球最大肉商賺錢又賺形象
- 商周書摘 為水資源而戰的世代即將到來
富深度》恆春甜品府城發光
30分鐘、三款糖 炒出究極綠豆饌
生活專刊|
撰文者:
盧怡安
|出刊日期:
2007-07-05
文史工作者王浩一,有回到台南參加一位建築師的派對,席間每一道精心挑選過的小吃,他只要一嘗,便能精準說出,是哪一家的用心之作。
獨獨有一道綠豆仁加桂圓湯勾芡過的「綠豆饌」,讓他破了功。他怎麼嘗,就是想不起是哪一家的口味,一面「怨恨」,也被那種特殊的香甜給吸引住了。
冰品裡少見的焦糖香氣、富有層次的甜味,混合在不膩人的桂圓湯裡,包覆著軟綿卻仍保存顆粒形狀的綠豆仁。令王浩一驚喜的是,配料還包括了這道小吃原產地恆春車城,都很少見的手工湯圓,「台南人最喜歡這種口感了。」這到底是哪一家做的?
...本文未結束
免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢
- 模式
- 字級