超尺寸》每顆粉圓都是2公分

四小時賞味期限的熱呼呼粉圓

生活專刊｜ 撰文者： 施慧鳴 ｜出刊日期：

一顆粉圓的學問有多大？圓周兩公分是它的最佳嚼感，柱狀又比圓形好咬，保Q期限只有四小時……把這些都研究出來的人，是「東區粉圓」的老闆林振昌。

忠孝東路二一六巷內的人氣排隊名店「東區粉圓」，每天從早上十一點到晚上十一點，人潮從不間斷。它的粉圓除了一般配方：地瓜粉、太白粉加水，還添上黑糖，不但增加香味，顏色也變得琥珀晶瑩。

26種冰料、4小時保鮮

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