新竹市竹蓮街麻老

原先我希望這專欄不妨叫「吃小吃,遊台灣」;看官你道為何?因我四處胡逛,這巷進一進,那街探一探,便在太多太多細遊僻走之際,不免見到一些舖面不俗的製吃之店,也即坐下一吃。這一吃,不想吃出了今日寫小吃專欄一段因緣。

故我說「遊台灣」的興緻,徒增了許多「目測」之機會。而這目測,常是想坐下一試小吃的最大動力。

新竹市,原是北台灣最具古式生活情韻的市鎮,即今猶存不少;倘那些最喜在作品中涵蘊台灣五六十年代生活氛味的大導演如侯孝賢、楊德昌聊到找景,我一定設法建議:先到新竹。

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