到東北角品正港海味

如何在東北角品嘗海鮮？「點當地正值產季的現撈漁獲」，是聰明吃海鮮的不二法則。海鮮是吃「鮮」不吃貴，每個行家都會強調不必對高價的海鮮心存迷信，如果擔心自己無法分辨魚類的新鮮度，「點活魚」準沒錯，或者再觀察一下海產店外的水族箱裡，哪一種活蹦亂跳的魚數量最多，就表示正值產季，可以大快朵頤一番。

不過活魚的新鮮度當然沒問題，差別只在於是現撈的野生魚或是養殖魚。一般來說，養殖魚比較像是同一個模子刻出來的，體型大小都雷同，口感當然也沒有野生的來得好。另外，仔細看看鰓蓋後面的部分，如果有網子刮到的傷痕，就表示應該是現撈的。不過，消費者若是在第一眼無法辨識，就得要找有口碑的店家了。另外，在東北角幾乎一年四季都能夠品嘗到各式美味，尤其許多九孔養殖場遍布，不過今年九孔的價格特高，不想錢包大失血的饕客們則可以作其他的選擇。

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