台南包辦宴會新霸主——李日東的以小搏大術
善用吃虧學 小餐廳打敗大飯店
從百元熱炒餐廳起家的他，跨足宴會市場後，去年一舉打敗同樣位於台南的大億麗緻酒店、長榮桂冠酒店，憑藉的就是價格優勢及嚴控管銷費用。
食材品質不輸大飯店，價格卻能打8折，讓李日東（前排舉手者）成為台南的宴會王。(攝影者．翁挺耀)
吃虧就是佔便宜，李日東的東東宴會式場，成立不過七年，卻成為台南市包辦宴會的龍頭。
二○○七年，他所承辦的宴會桌數超過四十萬桌，這個數字比原本的前兩名——大億麗緻酒店、長榮桂冠酒店加起來還多。
一般來說，大飯店挾硬體設備、知名主廚的優勢，儘管宴會一桌要價一萬元，約是餐廳一桌營收的五倍，卻少有小餐廳敢加入戰場，與飯店競爭。但是原本開「百元熱炒」餐廳的李日東，卻敢在七年前砸下一億元，引進日本的新式宴會場所，與飯店一爭長短。
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