從饕客的美食變收藏家的投資標的……

一公克值六百 引爆跨國鮑魚大戰

日本鮑魚廠商造訪台灣,其背後意義不只是美食,更代表台灣與香港、中國與日本之間,乾鮑與鮮鮑的市場大混戰。

「我爸爸有空就拿刷子刷的漂漂亮亮,每個月還要拿出來曬太陽,最後再用宣紙小心翼翼的包起來!」喜來登飯店副總經理蔡伯翰描述著。是什麼東西?能讓寒舍集團董事長蔡辰洋視為珍寶細心呵護。骨董嗎?不是!

答案是鮑魚!在蔡辰洋的眼中,蒐集鮑魚不僅可以增值,還是一種生活的樂趣與對美食的品味。手中握有一千多隻乾鮑魚的蔡辰洋,是國內最大的收藏家之一。

除了蔡辰洋,威剛董事長陳立白、京元電董事長李金恭也是鮑魚收藏家,手中也握有少見高級大乾鮑魚。讓鮑魚可以收藏與投資的原因是「鮑魚收藏越久,風味越佳!」蔡伯翰說,而且好的大鮑魚是吃一隻少一隻,未來價格只會往上不會往下。

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