草根問診》 請來知名大廚,為何仍抓不住顧客?

從店名發想 強打主題行銷

景觀好、氣氛佳的法式餐廳,每天營業十五個小時,每月卻虧損二十五萬元,問題究竟出在哪?

澄清湖畔的「8號公園」休閒餐廳,是郭駿榮、江婕琳夫婦中年轉業的心血結晶。他們夫婦倆懷著創業的夢想,在二○○六年時毅然離開工作、生活近二十年的台北,並延攬台北知名的法式餐廳大廚Macaroni,一起回到故鄉開餐廳。

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