海客滋挾新加坡成功經驗登台

數據當後盾 美餐飲集團再叩關

耗時兩年,歷經三大考驗後,怡和集團引進以海鮮為主的連鎖餐飲品牌,企圖在已面臨市場飽和的必勝客之外,另闢新財源。

十二月十四日下午,台北市南京東路與復興北路交叉口交通擁擠,新開幕的餐廳門前放了一艘海盜船的布景,員工們穿著海盜裝,戴著眼罩一臉兇狠,拿假刀包圍店面,還有一尾人高馬大的美人魚穿梭,引起騷動。這家以海鮮為主的海客滋(Long John Silver's),來頭不小,是美國百勝餐飲集團(Yum!Brands)旗下的五個品牌之一。

挑戰一:技術營運不同 只能派員取經,訂製新器材

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