打包剩菜　英俄法日高檔餐廳嗤之以鼻

有許多人在吃酒席或聚餐之後，會把吃不完的剩菜打包帶走。這應該算是一種美德吧？在台灣，一般的餐廳都是用透明塑膠袋或防油的紙製便當盒供客人打包剩菜；而在美國，多半則是使用棕色的牛皮紙袋，而且這種打包用紙袋還有一個好聽的名字「Doggie Bag」，意思是要把剩菜帶回去給狗吃。

三分之二美國人吃剩菜

其實，這些剩菜大都還是進了人類的肚皮。根據美國餐飲協會（American Dietetic Association）二○○二年調查顯示，超過三分之二的美國人會將剩菜當作隔天的午餐，同時，九一％的美國人會將餐廳吃剩的菜打包帶回家，而且有三二％的人經常這麼做。這數以百萬計打包剩菜的美國人，都必須感謝一位名叫艾爾‧梅斯特（Al Meister）的芝加哥商人。