S&P從小冰淇淋店變身全球最大泰國餐飲連鎖

堅持直營 外派廚師 打造泰菜王國

自設廚藝中心,至今已訓練出八百個廚師,三十三年擁有九十家店,平均一年還開不到三家店,謹慎展店,讓它業績從未出現赤字。

二月十五日下午,誠品信義店六樓,晶華酒店董事長潘思亮從一對優雅的夫婦手中,接下一個裝滿四種泰式辛香料的寶盒,代表著晶華國際酒店集團與泰國S&P餐飲連鎖集團簽下了廚藝合作的契約,一月下旬開幕的泰式海鮮料理餐廳──泰市場,是兩大集團廚藝合作的第一個代表作。

這對夫婦,正是S&P集團的總裁雷維亞(Raiva)與總監卡蘇達。一九七三年,泰國的雷維亞家族六個兄弟姊妹創立了S&P,創業初期S&P只是曼谷街角的一個不到五坪的小冰淇淋店。如今,S&P在全世界擁有九十家泰式料

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