五個養豬專家「與豬共舞」兩百年

營運向來為大宗物資績優生的台灣卜蜂，近兩年受景氣拖累績效。卜蜂去年獲利僅四千六百萬元。不過，光是種豬事業部就獲利五千萬元，是全公司最賺錢的部門。

是什麼樣的豬，居然讓一家公司在整體獲利上必須看豬的「臉色」？

這隻會賺錢的豬名字叫盤克夏豬(Berkshire)。從學術上詮釋，盤克夏豬比一般豬肉的水分吸著力多了二％至三％。這小小差距，讓盤克夏豬肉吃起來比一般豬肉多汁有韌性，被喻為松阪牛肉級的豬肉。