一天‧兩對‧五十年

觀賞日本電視節目，給老饕看的，介紹的是各地「握壽司」的精彩店家。

節目主持人根據資料，按圖索驥，在靜僻得令人略感意外的小小巷中，終於看到了目標：松葉。兩個字，每字均不足一尺見方，不注意，就發現不了。主持人雖有點猶豫，還是走進了一條寬僅能容人錯身而過的小徑，到得門前，門上的毛玻璃透著裡頭的燈光，小心翼翼地敲了敲，移開門，探進了身子，一間說不上寬敞的屋子，有三個人，一個老闆，兩位看來是夫婦的顧客，中間隔著桌檯跟料理檯，三人同時轉頭看著來客，來客和老闆互打了招呼，這裡賣握壽司嗎？您預約了嗎？搖搖頭，喔，對不起！來日請預約再來，我一天只服務兩對客人。兩對？不錯，兩對；中午一對，晚上一對。今天真對不起了，歡迎日後光臨。

主持人後來當然預約到了，享受了一頓獨特的握壽司之餐，以及，一種獨特的企業文化。