連必勝客都被考慮賣掉,四大逆風衝擊美國披薩業
1.曾是美國第2大餐廳類型的披薩業,正同時面臨4大困境。多家業者破產、低價出售,必勝客母公司也宣布考慮出售品牌。
2.面對市場逆風,披薩業者想存活,須從3大方向找出新出路。
在美國,由於通膨、飲食習慣改變影響,人們即便吃披薩,通常也只會點尺寸較小、分量較少的披薩。(來源.法新社)
曾是美國第二大餐廳類型的披薩店,正面臨前所未見的動盪。如加州客製化披薩派奧樂吉(Pieology Pizzeria)母公司,日前聲請破產,另一家加州披薩廚房(California Pizza Kitchen)也以低於三億美元(約合新台幣九十五億元)價格出售。
《華爾街日報》分析,披薩受四大逆風影響。首先,外送App讓美國人可輕易點到各式異國料理,披薩不再是唯一「輕鬆外送」選項。
其次則是性價比居劣勢。相較於花費五美元買快餐套餐,一個家庭花費二十美元買整個披薩顯得昂貴許多。
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