模式拆解》餐飲股準新兵營益率贏王品、瓦城、安心

財報深入剖析 八方疫期逆勢成長5%的秘密

不同於王品在疫期推火鍋外帶組合;八方主打的鍋貼,食材單純更能壓低成本。

不同於王品在疫期推火鍋外帶組合;八方主打的鍋貼,食材單純更能壓低成本。(攝影者.駱裕隆)

疫情重創全台餐飲業,包括瓦城、王品、安心(摩斯漢堡)三大連鎖餐飲股,今年一到七月合計營收比去年同期全部呈現衰退,但同樣是連鎖餐飲的八方雲集,卻無懼疫情衝擊,同期交出營收成長近五%的好成績。

這家台灣連鎖餐飲股準新兵,既沒氣派大店面,販售的主力商品又是不起眼的鍋貼與餃子,憑什麼無懼疫情逆勢勝出?

答案就藏在二高一低的財報數字,與貼近消費者的社區小店銷售網絡中。

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