擦玻璃要微笑、新人必學刷牙

8個你不知道的鼎泰豐

(攝影者:郭涵羚)

(攝影者.郭涵羚)

1. 客製上菜順序 歐美客、日本客流程大不同
POS機上顯示的國籍差異,服務生依此調整上菜順序。如歐美客習慣吃飯前先喝湯;日本客飯前先喝啤酒;中國客多數可接受一次上完菜。

2. 廁所駐點打掃阿姨 客人用一次,就掃一次
在街邊店,專屬打掃阿姨會站在廁所門口服務,客人用完廁所,阿姨以毛巾和酒精擦拭,毛巾用過一次就送洗。

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