獨家專訪,鞋業大王蔣至強站上餐飲頂點的秘訣

最懂外灘胃口的台灣人:現在,消費者是故事起點

麥斯集團董事長、VOL餐飲集團董事長 蔣至強

麥斯集團董事長、VOL餐飲集團董事長 蔣至強(攝影者.陳志亮)

在上海外灘餐飲界,有一名台商無人不知,他擅長打造頂級餐飲品牌,這些年成功帶領外灘站上國際餐飲舞台。

這名靈魂人物是蔣至強,今年六十歲的他,創辦VOL餐飲集團,在外灘深耕十五年,起源於外灘十八號、掌管外灘五號經營權,不僅投資米其林三星餐廳Ultraviolet by Paul Pairet、全球百大餐廳Mr & Mrs Bund、全球前十名頂級酒吧Bar Rouge,更引進台灣的老乾杯和太和殿等,可說是外灘最會抓頂級消費群胃口的高手。

出生:1957年
學歷:明志科技大學化學工程系
現職:麥斯集團董事長、VOL餐飲集團董事長

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