翻遍典籍、深入蠻荒…一名侍酒師二十年追蜜故事

蜂蜜密碼

一般市面上蜂蜜,是由「搖蜜機」離心搖出再罐裝的產品,搖出的蜂蜜可能帶雜質須經初級過濾。

一般市面上蜂蜜,是由「搖蜜機」離心搖出再罐裝的產品,搖出的蜂蜜可能帶雜質須經初級過濾。(來源.積木文化提供)

愛因斯坦曾預言:「若蜜蜂從地表消失,人類將僅剩四年光陰。」近年世界各地養蜂人陸續發現蜜蜂大量失蹤,帶動城市養蜂風潮,也重新省思人與蜜蜂的關係。事實上,蜜蜂釀製的蜂蜜超過百種,一花一蜜難以計數。超市逛一圈,就會發現蜂蜜種類繁多,不亞於葡萄酒,延伸的蜂膠、蜂王乳與蜂蜜美體芳香用品,更與生活密切相關。

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