三年消失一億碗　巨變的百億泡麵戰爭

二○一七年的農曆春節前夕，台灣史上最貴、每碗要價二百四十八元的統一滿漢御品𤆵燒牛肉麵，舉辦限時限量販售，一碗泡麵賣得比現煮的牛肉麵還貴，但卻不到三天時間就完售。

這碗史上最貴泡麵背後，暗藏的不只一個產業劇變，還有一個龍頭廠商的突圍策略。

據世界泡麵協會（WINA）統計，全球泡麵年需求自一三年逼近一千零六十億包高峰後，開始逆轉下跌，到一五年已跌破千億包大關，約八十三億包的跌幅中，近七成全來自中國人開始重視健康不吃泡麵，外賣平台崛起，也改變其飲食習慣。台灣自一二年到一五年，需求量已少一億包。