花蓮縣 瑞穗鄉

小葉茶蟬激出蜜香

經小綠葉蟬叮咬後的茶葉,葉面會留下褐斑,並啟動自我防禦機制、散發出特殊芳香物質,所製成的茶帶有迷人的花果蜜香,非常美味。

經小綠葉蟬叮咬後的茶葉,葉面會留下褐斑,並啟動自我防禦機制、散發出特殊芳香物質,所製成的茶帶有迷人的花果蜜香,非常美味。(攝影者.葉怡蘭)

我始終認為,茶是天、地、自然與人完美交會、攜手孕育的產物,而花蓮瑞穗的蜜香紅茶,則可說是此中最鮮明例證。

說來奇妙,蜜香紅茶所以為蜜香紅茶,除了氣候、土壤、茶樹與製法之外,生長過程中,還得仰仗另一核心關鍵角色──小綠葉蟬(編按:一種蟬,長約三公釐)的相助。

師法東方美人
包種茶走出新路

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