星級廚藝演繹鄉土料理

自然派料理

早苗饗就像是一首描寫新潟田園的樂章,輕快爽朗。從這道「冬的自然色」開始,展現雪地蔬菜的原味鮮甜。

早苗饗就像是一首描寫新潟田園的樂章,輕快爽朗。從這道「冬的自然色」開始,展現雪地蔬菜的原味鮮甜。(攝影者.李明宜)

如果要說我們旅館的獨一無二,那就是食物。」岩佐十良很有自信的說。里山十帖的餐廳「早苗饗」和其他旅館料理不同,沒有大魚大肉,是一間以蔬菜為主角的自然派日本料理。

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