中國最長壽的皇帝愛吃什麼？

養生乾隆　飲食揭秘

封面故事｜撰文者：柯曉翔｜出刊日期： 2015-01-08

在故宮晶華執行總監楊惠曼研究的歷史人物中，她把清高宗乾隆視為「皇帝美食家」的代表，懂得生活，對於飲食也很講究。故宮博物院圖書文獻處副研究員兼科長鄭永昌說，乾隆飲食規律，但規律中力求變化，有自己的主見，提高飲食層次。以下五點飲食揭秘，可略窺乾隆帝王飲食品味。

【起床第一碗要吃啥？】

乾隆活到八十八歲，是中國歷史上最長壽的皇帝。究竟長壽的秘訣是什麼？其實答案並不出人意料。根據《乾隆八旬萬壽盛典》記載，乾隆「慎起居、節飲食，為養生之常道。」

「他這個人很枯燥、很無聊，生活作息很規律，簡直像候鳥一樣，固定時間做例行事務。」鄭永昌打趣的說。每天清晨四點十五分，乾隆起床，空腹必喝一碗冰糖燉燕窩。除了早點外，滋補元氣、平火潤肺的燕窩也不斷出現在平日用膳的菜色中，例如燕窩鍋燒鴨、燕窩炒雞絲等。