分析食材到烹調,實驗精神創造高CP值好料

男人料理輕鬆玩

比起味道,男人更重視分析,擅長找出提高烹調「良率」的方式。

比起味道,男人更重視分析,擅長找出提高烹調「良率」的方式。(攝影者.呂恩賜)

「只要給史蒂芬一只煎鍋,和一大塊奶油,什麼都可以煮。」這是對美國暢銷恐怖小說作家史蒂芬‧金(Stephen King)的描述。別以為他專做大菜,在(談烹飪)一文,自承奉行「簡笨」(越簡單越好),善用大廚不屑的微波爐,用橄欖油和檸檬,塗塗抹抹做出檸檬烤鮭魚,用罐頭糖霜做他口中的「絕世好蛋糕」。他的男人料理秘訣:下手溫和,一桌好菜不難。

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