寶儀與納豆的拉麵食記

跟著明星找到夢幻拉麵

曾寶儀說:「面對這樣誠意十足的一碗麵,怎麼能不感動?」

曾寶儀說:「面對這樣誠意十足的一碗麵,怎麼能不感動?」(攝影者.陳家偉)

人生有許多第一次,卻不是都會被記住,但對節目主持人曾寶儀這位每週至少吃一碗拉麵的愛好者來說,眾多拉麵的第一次,正是追逐拉麵的樂趣所在。

開啟她拉麵人生的第一碗,是她大學時在台北東區自家附近,看似簡單的一碗中華拉麵。儘管還不算道地的日式拉麵,麵、湯、叉燒、玉米、海苔、筍乾,及少見的奶油與味噌,平衡又「澎派」的大集合,卻已經讓她知道拉麵的厲害。同一年,她看了日本電影《蒲公英》,關於一位寡婦如何重新經營拉麵店的故事,對她影響很大,「拉麵是靠湯頭決勝負的。」曾寶儀說,一碗麵裡叉燒、筍乾、海苔、蛋的擺放配置都是學問,連端給客人的方向都有講究,「面對這樣誠意十足的一碗麵,怎麼能不感動?」

吃拉麵就要大聲咻咻吃

...本文未結束

免費訂閱!
商周最新出刊報‧隨時掌握最新趨勢