拉麵、烏龍與蕎麥麵，三大日系麵食吃出門道

日本麵新食潮

封面故事｜ 撰文者： 盧怡安 ｜出刊日期：
拉麵、烏龍與蕎麥麵，三大日系麵食吃出門道。

拉麵、烏龍與蕎麥麵，三大日系麵食吃出門道。(攝影者．李明宜)

就是現在，台灣刮起日本麵強風。去年平均一個月有一家日本拉麵新品牌來台開分店，今年夏、秋，不同風格的日本烏龍麵名店，也旋風般陸續挾著當地人氣登台。同一時間，來台的拉麵品牌也在台展開展店計畫。光是十月，眾日…

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