一張名單延燒5大趨勢,成為2013火熱食尚指標

世界最頂尖50間餐廳

今年4月29日(英國時間)「全球五十佳餐廳榜」頒獎典禮現場,這兒應該是世界頂尖大廚密度最高之處。

今年4月29日(英國時間)「全球五十佳餐廳榜」頒獎典禮現場,這兒應該是世界頂尖大廚密度最高之處。(來源.The World’s 50 Best Restaurants提供)

全球美食與話題餐廳愛好者所注意的「全球五十佳餐廳榜」(The World’s 50 Best Restaurants,以下或簡稱「五十佳」),四月底公布了最新名單(見前頁表)。開門見山分析這份評鑑自二○○二年開辦以來優勝名單的變化,可以看到全球高檔餐飲的五大趨勢:

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