日本媽媽煮出碗裡四季味

味噌湯醒腦更勝黑咖啡

清早一碗熱騰騰的味噌湯,可是比一杯黑咖啡還醒腦提神!

這是行旅全球,遍訪二千四百位以上味噌師傅的威廉‧夏利夫(william Shurtleff)與青柳昭子夫婦,在其著作《味噌之書》的發現。他們深入日本東北深山的長壽村,看到精力充沛的村民們幾乎家家自製味噌,平均一天喝上四到六碗味噌湯。

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