中國餐廳、百貨急獵高階管理人才

週六下午五點零五分，上海海寧路的海底撈火鍋店，五十張餐桌全部坐滿，排隊的人已經是第四號。等待的客人越來越多，約九坪小廳擠滿了人。小個子的外場女經理，時而對著下屬指指點點，時而與客人爭辯，場面混亂不堪，很難想像這是上海最高檔的連鎖火鍋店。

首重管理素質！三星級飯店經理年薪百萬

為什麼中國的服務業管理水準如此低下？原中華英才網助理市場總監、現任德國勞氏船籍社中國區人力資源總監鄒羽，在接受本刊專訪時指出，中國的打工階層已經十分成熟，中國不缺乏基層服務業人才，但管理型服務業人才極度缺乏。例如餐廳、酒店，還有百貨公司、賣場的高階主管，受過高等職業教育、管理型的店長人才，都明顯不足。獵人頭公司可以獵出很高的價錢。