乾杯 日本料理

台灣人愛死日本料理。從台味的平價食堂,到讓荷包瞬間變扁的高級料亭,無論每年異國風怎麼吹,始終撼動不了日本料理在台灣的龍頭地位。

令人好奇的是,在台灣的日本人都上哪兒吃?初來乍到者還不熟,待很久的舌頭也已台化,alive最後打聽出四位平均來台工作時間達五年的日籍老饕,列舉出他們口袋中能治癒思鄉病的正宗家鄉美食。

結果揭曉,我們意外的發現:所謂正宗美味原來不盡是高級壽司、生魚片,鐵板上翻騰的廣島燒、唏哩呼嚕大口吸出聲音的咖哩烏龍麵、有媽媽味道的馬鈴薯燉肉,配上清涼啤酒或濃烈燒酎……,熟悉的家鄉滋味、酒酣耳熱的居酒屋熱鬧氣氛,反倒是他們心中的最愛。

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