-《我在漢堡店臥底的日子》

教授到速食店打工的觀察實錄

一個夾在三明治裡的塑膠套,引起了管理學教授的疑惑:連鎖服務業櫃台後到底發生了什麼事?為了找出答案,他隱瞞身分,展開長達十四個月的速食店工作窺密。

我會深入速食世界,只是因為一個問題:「這裡面到底是怎麼了?」我相信一定有很多速食店的老主顧也常常問自己這個問題,而且原因可能跟我在一九九八年初的遭遇差不多:當時我跟女兒凱莉去速食店吃早餐,結果情況變得一塌糊塗。

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