活血中藥,如何變身降血脂西藥?

首宗「中藥西用」的市場大考驗

台灣第一件依循國際新藥開發規範所研製出的中藥新藥日前正式面世,但市場能否接受中藥當西藥使用,恐怕才是從事中藥新藥開發業者真正的考驗。

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彥臣生技董事長黃中洋(左2)費時5年終於自衛生署中醫藥委會主委林宜信(右3)手中取得藥證。 (攝影者 .翁挺耀 )

韓良露在「台灣阿嬤的紅色滋味」這篇文章中寫道,「阿嬤做的紅色豬肉有兩種,一種是用紅糟滷過,另一種是用紅糟略醃後去炸來吃,我喜歡吃後者,尤其喜歡阿嬤帶我去龍山寺上香後,一定會去的廣州街周記吃肉粥配炸紅燒肉。」讓文中阿嬤的豬肉變得紅通通、香噴噴的秘密正是「紅麴」,從令人垂涎三尺的紅糟肉,到陳總統公子陳致中十八日婚宴中供賓客們品嘗的葡萄酒,紅麴都扮演了重要的角色。

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