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蛋價創20年新高，1盒110元讓婆媽直呼好貴！價格狂飆竟然跟去年一場水災有關？

根據中央畜產會統計，19日雞蛋產地價為每台斤36.5元，等於每公斤60.8元，創下1998年有紀錄以來新高價格。（圖片來源／unsplash）

撰文者：信傳媒葉佳華

信傳媒 2019.02.20

雞蛋價格飆漲突破20年來新高價，菜市場的批發價格一口氣漲到一台斤45元，不少婆婆媽媽看到蛋價都直呼好貴，早餐店甚至一個月多出6000元的支出，大嘆只能省著點用、自行吸收成本。

雞蛋產地價飆36.5元，市場1斤賣到45元

根據中央畜產會統計，19日雞蛋產地價為每台斤36.5元，等於每公斤60.8元，已是自1998年有紀錄以來的新高價格。

《信傳媒》記者實際走一圈菜市場以及賣場，批發價一台斤來到45元，又比過年前的一台斤43元再漲2元；而賣場市售的盒裝蛋，售價也從最便宜的52元（10顆）到最貴的110元（10顆）都有，甚至有超商因品牌差異，價格來到150元（10顆）。

一名早餐店老闆向《信傳媒》表示，「以前正常情況，一箱20台斤大約500多，現在漲到880元，而且我們量還算多所以拿得比較便宜，一般可能要到900元，算一算一個月下來，蛋的成本大概多了6000、7000塊跑不掉…」只能先自行吸收，暫時還沒有漲價的打算。

他說，「現在就是蛋的量少，所以像是我們固定跟蛋商買的，蛋商才會給足夠的量，如果是新的客戶叫（蛋），蛋商不一定會給。」

過年前缺蛋嚴重，不少超市架上雞蛋的存貨量非常少。（攝影／張瀞文）

蛋價狂飆的原因....

而究竟是什麼原因造成蛋價飆漲？農委會官員指出，去年受到823水災影響，淹死5、60萬隻蛋雞，加上種雞場因疫苗出問題致小雞受損，蛋雞有超過100萬隻遭到淘汰，又有天氣不穩定因素，導致今年雞蛋供應不足。

一名大盤商也補充，每年農曆過年期間，是飼養戶淘汰老母雞及強制雞隻換羽的時間，因此淘汰時期產量少，又加上過年本來需求量就大、天氣忽冷忽熱等原因，量少才導致蛋價上升。

因此，盤商在量少的情況下，會選擇性供應給主要客戶，而少量客戶因沒有雞蛋就跑到零售商、全聯等地方購買蛋，才導致民眾反映買不到雞蛋。不過，台北市蛋商公會理事長高傳謨則解釋，「買不到雞蛋是在去年年底情況比較嚴重，過年後第二天上班貨就開始補齊了，現在比較沒有這個問題。」

記者實際走一圈賣場，市售的盒裝蛋，售價也從最便宜的52元（10顆）到最貴的110元（10顆）都有。（攝影／葉佳華）

養雞業者無奈：只能看天吃飯

身為養雞業者、中華民國養雞協會理事長陳國村也直說，從來沒有發生過這種事情，但是雞蛋量少就是會漲價，實在沒有辦法，他指出，從2016年開始台灣每天的雞蛋需求量約9萬餘箱，隨著民眾消費量提升，儘管目前全台產量拉升到10萬箱仍依舊供應不足。

陳國村表示，雖然目前蛋雞的在養量足夠，合計全台雞隻在養量約將近3000萬隻，但麻煩就是在於生不出雞蛋，預估要等到5、6月氣候變得比較穩定，研判產量應該就能拉升上來，「只能靠老天吃飯」。

進口雞蛋關稅高，只能短暫舒緩「缺蛋」

為了因應「缺蛋危機」，行政院與農委會研商後，擬採取「南蛋北送」、老母雞延役以及分批增加美國和日本雞蛋進口約140萬顆等3項作法因應。

只是官方的因應策略還是引來批評，自稱是「農業四大寇」的雲林菜農林佳新，日前也在臉書上批評，農委會啟動進口雞蛋根本是干預自由市場機制，「雞蛋的飆漲在於政府根本沒預估的能力，與錯估情勢…」

高傳謨則認為，目前市場上確實存在「缺蛋」的問題，等到新雞隻下蛋大約還要等上1、2個月，「進口雞蛋只是權宜之計，不是常態性的，況且台灣進口雞蛋關稅高達30％，為了要供應日常民生最重要的雞蛋，才不得不出此下策…所以說只要國產的雞蛋開始生蛋以後，沒有人會願意進口雞蛋，因為除了多了30％的關稅，還有運輸費用等等…」

陳國村也緩頰，只要外來的量不要傷害到自己國內的產業，短期性的做法雞農也只能接受，「因為當前確實沒有其他的辦法」，就像台灣早期雞蛋產量過剩時，也一樣只能走外銷，這是同樣的道理。

※本文獲信傳媒授權轉載，原文：全台蛋荒》蛋價飆20年來新高買不到蛋竟跟去年一場水災有關...