＃龍吟 東京

東京是日本料理的天堂，如果你只想在一個城市，吃盡日本各地的滋味，東京絕對是個最方便的城市，2013...

自從在東京吃過「龍吟」後，一直就對山本征治的料理念念不忘，2014年11月，龍吟在海外的第二家分店...

為了繼續以飲食來寫小說，晚近十來年，我花心思去嘗試世界各地的頂級美食，東京的龍吟，當然必到。...

烤香魚「擬真游水」的秘密 「烤香魚」是東京米其林三星餐廳「龍吟」夏季的招牌料理，最大的特點是，炭烤過後的香魚竟能以...

三十三歲時，山本獨立創業，「龍吟」在東京六本木誕生。...

九月，台灣將出現首家具米其林三星背景的日本料理餐廳──由「日本新食神」山本征治打造的「祥雲龍吟...

隨著「祥雲龍吟」結束，赫士盟的日料版圖一度停擺。...

三月初，連續四年獲得東京米其林三星、全球唯一由日籍主廚掌杓的米其林三星中餐廳「茶禪華」（Sazenka...

麾下子弟兵獨立至東京開店，就有三位得到米其林三星肯定，分別是「神田」的神田裕行、「小十」的奧田透，和「...

八月底，一封東京米其林三星餐廳「龍吟」主廚山本征治寄給江振誠的電子郵件，寫著他對烤魚用烤台尺寸的精確要求...