＃麵包

世界盃麵包大賽（Coupe du Monde de la Boulangerie）於1月20...

退伍後，他決心歸零，先跟著在台日本麵包職人野上智寬旗下重新當學徒，再次練功學習歐式麵包。...

很多業者為了求麵包口感，麵包中只添加約20％的全麥麵粉，卻宣稱賣得是全麥麵包，所以下次看到標示「全麥」...

當時物資匱乏，麵包以就地方便取得的食材，像是蔥、肉鬆或紅豆等，包餡增加麵包的飽足感，甚至還塗抹豬油增加香氣...

、不塌陷、不炸裂的關鍵 圓圓胖胖的立體造型，是手撕麵包可愛的關鍵。...

現代人平時忙碌，早上大多因省時選擇吃麵包，但麵包店的暗黑秘密你都知道嗎？...

，少說有七、八家麵包店。...

我十分好奇，麵包師傅上學去，書包裡頭到底裝了些什麼東西？...

數年沒有在家烘麵包，再次動手，為了叉燒麵包。...

我迷戀麵包，總喜鑽進麵包店求得片刻身心安頓，但對招牌上有「手感烘焙」、「天然酵母...