財經 集雅社體驗行銷搭配專業服務 帶動80吋以上大電視成長 集雅社精心規劃將多款機型尺寸現場展示，並設有音響視聽室，就是希望讓顧客可以不受干擾沉浸式體驗電視與精品音響的影音效果... 2024.01.31
生活 全國電子攜手紅門互動 以「全域行銷」開創新零售時代數位轉型下的「揪感心」消費體驗 近日，強調以消費者體驗為中心的 OMO（Online Merge Offline）新零售模式蓬勃發展，... 2024.06.06
焦點 深植客戶體驗與業務流程：金融業實踐「個人化行銷」的關鍵策略！ 個人化行銷已不再是單純的概念，而是企業籠絡人心及贏得市場競爭的利器，以客戶數動輒數十萬甚至百萬的金融業來說更為如此... 2024.05.07
管理 餐廳讓顧客願意掏錢的原因：口味、服務、食材、現場表演，哪個重要？ 我曾經輔導過一家雲南菜餐廳，老闆說他的餐廳有4大特色： 1.餐廳只用雲南廚師，飯菜是道地的雲南風味。2.服務生也是正宗雲南人，呈現雲南人文風情。3.所有食材從雲南新鮮運來，食材原汁原味。4.餐廳門口有美麗的雲南姐姐在跳舞。 這4個特色，對經營餐廳來說，你覺得哪個最重要？ 我想你可能會說雲南食材，畢竟是雲南餐廳嘛，原汁原味很重要。這位老闆告訴我，他覺得第一與第二最重要，因為別家雲南餐廳供菜都是中央廚房統一處理，只有他才是最正宗的。基於這想法，他正準備撤掉第四項，雲南姐姐的舞蹈表演。 我們接手這個專案之後，開始做市場調查研究，找到重度消費者，也就是1個星期平均來餐廳吃2到3次的客人做訪談。 要知道，同一家餐廳1個星期來3次，絕對是真愛了。結果這些重度消費者，根本不知道他們的菜原來是雲南廚師做出來的，甚至有的受訪者還說，其實中央廚房料理包也無所謂啦，他們不是很在意。 這表示，重度消費者來消費的原因，跟雲南廚師這個MOT（Moments of Truth，關鍵時刻）根本一點關係也沒有。 老闆覺得重要的事（雲南廚師和雲南服務生），消費者不埋單（覺得可有可無），真正打動他們的，反而是老闆要撤掉的雲南姐姐跳舞這件事。有一半以上的重度消費者表示，第一次進店都是因為家裡小朋友看到餐廳門口有姐姐在跳舞，吵鬧著要進去，才上門用餐的。這個就是消費者決定進店的MOT。 因為餐廳的每人平均消費一直沒有辦法提升，老闆就不斷的想各種加值服務，希望能吸引用餐的人多消費。 但老闆所做的事——千里迢迢把廚師與服務生從雲南搬來上海，管吃管住還要訓練——不但對消費者進店沒影響，每人平均消費也沒提升，反而還墊高了成本；老闆想要撤掉的雲南姐姐舞蹈表演，卻是提升進店率的大關鍵。 最後還好老闆有聽進建議，不再堅持原本想法。經過調整之後，餐廳經營有所改善。所以，我們一定要從消費者的角度來打開MOT，企業千萬不要自以為是，也就是自嗨，這非常重要。... 2023.05.18
