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食安

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減碳ESG

今日推薦文章:Food transition: redirecting funding, not plugging gaps, by Triodos Investment Management所有基金都是「深綠基金」Article 9(編按:指產品以永續投資為目標,對環境有正向貢獻,且基金中各項投資都不能對環境、社會、治理等目標造成損害)的荷蘭Triodos資產管理公司,最近一份研究指出,全球糧食系統的永續轉型,缺的不是錢,而是要把錢花在正確的地方。 糧食,關係我們每一個人。然而目前的糧食體系,無法以永續健康的方式支持全球所需。 轉型,需要花大錢。不同的國際機構對資金需求的評估,從每年2,000多億美元到1.3兆美元都有。金額雖各自不同,但其共識就是要花大錢。 但Triodos認為,錢,不是問題! 其實目前每年有1.3兆美元新融資流向糧食系統,用於政府預算、貸款或投資。但是,聯合國報告認為90%的公共補貼都與永續背道而馳,包括歐盟80%補貼用於支持高碳排的動物產品。 其他配置錯誤的資金亦甚多,例如:低排放穀倉、工業化動物蛋白、高風險毀林商品等。 那麼,錢應該花在哪? 本文附錄引述國際NGO糧食與土地利用聯盟(FOLU)2019年的報告:《生長得更好》,認為轉變應包括健康飲食、再生農業、自然恢復和保護、健康海洋、多樣化蛋白質供應、減少食物浪費損失、農村生計、當地糧食系統、性別和人口,以及糧食系統數位化等方面。 ...

2024.04.29

焦點

台北市信義區的遠百信義A13寶林茶室食物中毒事件擴大,雙北已累計6例送醫,2名患者身亡。新光醫院副院長洪子仁表示,院內收治的66歲男子今日上午11點35分因為多重器官衰竭過世。新光醫院內科加護病房主任林嘉謨表示,一般衰竭可用葉克膜救治,但這類猛爆性酸中毒導致肝腎衰竭,加護3天之內過世,這幾年臨床上從沒見過如此嚴重的個案。 死者楊男女兒今出面舉行記者會表示,父親並沒有任何慢性病,無法接受吃個飯一週內人就過世,已同意司法相驗,不能讓父親死得不明不白。 林嘉謨表示,死亡個案今天早上10點多狀況開始不穩定,但葉克膜、升壓器、洗腎等儀器都已經接上,但血壓開始洗不動,「血很酸」,病患的鉀離子開始因為洗腎洗不動,鉀離子開始越來越高,10、11點左右心跳開始不穩、掉血壓,開始使用強心針,讓血不要那麼酸。 「11點半打了高蛋白心跳還是撐不下來。」林嘉謨指出,醫院給予所有的急救治療方式,但都沒有效果,目前以症狀診斷是嚴重酸中毒,以食物中毒、急性腎衰竭、肝衰竭的表現方式,不幸經過搶救沒有救回來。 林嘉謨說,個案21日來到新光醫院,23日送入加護病房搶救,當時都無法確定是食物中毒,直到新聞事件出來後,才知道原來不只一家醫院有收治類似個案,第一線醫師看到後懷疑有相關,也打電話到馬偕醫院詢問後,事件才串聯起來。 死者楊男女兒今出面表示,父親只是吃一頓飯,沒辦法吃了炒粿條後人就沒了,送醫一週內的時間就把人折磨得不成人樣,一定會究責,不讓父親死得不明不白。 林嘉謨則說,相當抱歉,因為醫療團隊極力搶救,輸入高蛋白、輸很多血,要維持血壓的狀況下,讓病患處於水腫的情況,讓病患身體狀況變得很糟糕。臨床上確實沒有遇過「因為吃東西出現如此嚴重的肝、腎猛爆性衰竭」,一般衰竭都可以用葉克膜救治,但這類猛爆性酸中毒導致肝腎衰竭,加護3天之內過世,在重症這幾年來看確實沒有遇過。 林嘉謨表示,本次個案目前確定是全身性多重器官衰竭,治療上只能見招拆招,就像踩不住的煞車,病患情況持續下滑,目前已向衛生局通報,靜候司法相驗。 ※本文由《聯合新聞網》授權刊載,未經同意禁止轉載。...

2024.03.28

焦點

39歲呂姓男子於3月22日皆同友人至北市信義區知名素食餐廳「寶林茶室」用餐,點了素食炒粿條、香蘭葉飲料,餐後持續腹瀉,身體虛弱,就醫後轉診至台北馬偕醫院急診,不料,病情急轉而下,引發嚴重敗血症、多重器官衰竭,使用呼吸器後,仍然不治,院方通報疑似食物中毒症狀。 截至昨晚,仍有4名疑似中毒個案住院,均在「寶林茶室」用餐後,出現食物中毒症狀,其中一人病情較輕,住三總一般病房,一名則於21日至馬偕醫院急診,因肝臟衰竭,在加護病房搶救中。北醫及新光醫院則各收治一人,病情危急,都裝上葉克膜,住進加護病房。 衛福部次長王必勝昨晚於臉書貼文指出,由於「寶林茶室」疑似食物中毒案有擴大的趨勢,食藥署昨晚主動前往餐廳稽查,邀請毒物專家及疾管署防疫醫師隨行,也會同台北市政府衛生局一同行動,希望透過再次仔細查察,查出事件原因。 新北市39歲呂姓男子22日與女同事到「寶林茶室」用餐,之後因嘔吐、腹痛、心悸等症狀而就醫,呂男後續轉診至馬偕醫院,但仍不治。據了解,個案送至急診時,院方起初並未發現中毒反應,最後死因為多重器官衰竭。衛福部食藥署副署長林金富表示,詳情尚待釐清,至於業者稽查則由地方衛生局主責。 一名不具名急診醫師推測,該個案可能係因「米酵菌酸」(Bongkrekic Acid)毒素所致,「米酵菌酸」毒性超強,只要一毫克毒素,就可能致命,大陸地區就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等中毒死亡事件。 該醫師指出,「米酵菌酸」來自保存不當的發酵米及米類製品(如河粉),即使東西煮熟,也不一定就可避免中毒,入侵人體後,毒素癱瘓粒線體,引發重症,在台灣實屬少見。此外,「米酵菌酸」為毒素,並非細菌,想透過分泌物、糞便培養等檢驗,恐怕無法測出結果。 「粿條、香蘭葉都是常見食物,這次狀況確實罕見。」林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說,一般食物中毒都會引起急性腸胃炎,症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒,如果抵抗力較差,就可能合併敗血症,導致器官衰竭。一旦出現畏寒、噁心、嘔吐、腹瀉、高燒不退、意識不清、小便量變少等,就應提高警覺,盡速就醫。 ※本文由《聯合新聞網》授權刊載,未經同意禁止轉載。...

2024.03.27