＃頂尖

臺大管理學院副院長暨EMBA執行長陳家麟教授接受訪問時分享，臺大EMBA整合了臺灣大學十六個學院，橫跨各領域的頂尖學者...

執行長陳家麟 「許多人認為國外學校的EMBA較好，但事實上，臺大EMBA已躋身亞太最頂尖的行列...

預約試戴線上選購 製錶技術的心臟 全新製錶廠結合機芯廠打造一條龍的頂尖工藝 提及第三代酒紅色外圈...

「這就是為什麼頂尖的運動員，狀態常常達到顛峰、而且持續很久，因為他們隨時都在『練習』，」高啟賢認為，把一般工作者變成企業運動員...

皇家禮炮 21 年調和威士忌」與「馬爹利藍帶」與不同料理形式的佐搭、不同情境的品飲體驗，以極致調和工藝與頂尖美饌交織了完美平衡...

過去想到「醫美」、「抗老」，大多數人想到的是在臉上下功夫，追尋的是主流定義的美；現在，隨著國際最頂尖的瑞士逆齡抗老技術引進台灣...

什麼才叫「頂尖外商」？...

▍作者簡介：盧世安。人資小週末社群創辦人，在資態 ： HR Times自媒體擔任總編輯、「為你職引」職涯輔導媒合平台召集人、台灣人資研習塾規劃者。 如何成為組織中不可忽視「HR強者」？所謂的HR強者，不是要盛氣凌人、不是要佔據主導，更不是要攫取組織利益，而是要成為一個能夠有效營造自身專業發揮空間的人資工作者，成為一個實踐企業策略的關鍵角色。 想要成為HR強者，必須要掌握以下9個關鍵要素： 1.持續提升專業技能 HR強者不僅要熟練掌握基本的人事管理技能，更要能夠理解業務邏輯，為公司提供策略層面的建議，讓HR部門不再只是一個行政角色，而是成為公司決策的關鍵推動者。 HR需要不斷提升自己的專業技能，學會使用數據分析、績效評估工具，以及最新的人才管理系統，來展現HR如何直接影響公司的業績。學習企業財務知識和營運管理，也有助於在與高層對話時，更具影響力。 2.培養情商與抗壓能力 在面對同事、主管及員工的不同需求時，情商至關重要。HR強者懂得如何應對各種複雜的人際關係，保持冷靜和專業，不會因為外界的壓力而動搖。 無論是面對上級的高壓指令，還是員工的抱怨，保持理性與專業的溝通方式，是贏得他人尊重的關鍵。 3.清楚劃分工作界限 一個強大的HR懂得設立工作邊界，避免被要求處理不合理的額外工作。你必須清楚自己的職責範圍，並在必要時婉轉拒絕不屬於HR職責的工作。這樣不僅能保護自己的時間和精力，還能讓公司內部了解HR的專業價值。 4.學會說「不」 許多HR因為害怕得罪人，往往無法拒絕來自不同部門的額外要求，導致工作量無限擴大。學會在適當的時候堅定說「不」，不僅是一種自我保護，也是一種職業素養的體現。HR強者敢於拒絕不合理的要求，並以理據支持自己的立場。...

台灣最大美業連鎖曼都集團董事長賴淑芬，加入集團超過二十年，一路以來持續帶領這個將近六十年的服務業集團轉型變革，其中難度最高的是「人的變革」。尤其是美髮服務業的核心人才—設計師，養成時間久，好不容易成了氣候、指定客戶群穩固後，開始自立門戶，跟老東家打對台，流動率超過三成。 高流動率成為曼都的成長痛點，創辦人賴孝義曾經經歷過，一打開店門，全體員工離職到高雄創業，也讓曼都從第一家店擴張到第二家店，足足花了十二年。 現在，曼都集團的流動率不到10%，旗下頂級設計師個人一年創造900萬營收，賴淑芬如何打破人才流失的魔咒，將「流才」轉變為「留才」？ 制度面：從設計師到董事總經理 賴淑芬先從制度面著手，第一步先開放員工入股。「業績到達一定程度，我給你那家店的股份，讓他覺得是為自己而做，避免自立門戶」，賴淑芬說。 可是有的王牌設計師不滿足，老覺得股份給得太少，不如自己當老闆光鮮亮麗、開名車、出國買名牌包，還是會自立門戶，於是賴淑芬開放內部創業，除了協助培育人才，還協助符合內部創業條件的員工申辦創業貸款，解決資金問題，而且不限於單店，最高紀錄一位主管入股二十家店。 當管理多店主管貢獻到一定程度，也會連動組織內部晉升，可以成為總部股東，甚至成為總部董事、事業部董事總經理。「不只收入，也要讓員工的生涯規劃、晉升制度非常順暢」，賴淑芬說。 培訓面：從掛外套到體驗奢華 制度是組織的血管，要有新鮮流動的血液，架好的血管才能輸送養分，讓企業組織得以成長；新鮮流動的血液，就是人才素質的提升。特別在服務業缺工的浪潮下，提高客單價成為曼都主要成長動能之一，有別於光用錢做為激勵，賴淑芬用培訓提高設計師的「專業自尊」，翻轉他們的底層邏輯。 「每到冬天，前線員工幫客人掛外套，我都要她們看一下外套後方的標籤，是LV還是Chanel」，賴淑芬說，從這個小動作，要能判斷出客戶大致的收入、喜好，就知道要怎麼跟客戶溝通，「當你能跟客戶講上話，對方信任你推薦的產品，就會提高客單價」。要跟客戶說得上話，得讓客戶覺得設計師的內在、外在，具備大師水平。 賴淑芬為員工規劃「流行訓練」。除了講最新的髮型髮色之外，也給員工上顧客心理學，了解不同品牌的客戶有哪些不同屬性，對應到客戶的職業和打扮，提供適合的髮型和髮色，同時也要上畫畫、表演學、烹飪學，累積設計師的美學素養。光上課還不夠，賴淑芬甚至帶設計師出國，買名牌、吃米其林，透過體驗客人的生活，讓設計師與客戶能對話。 激勵面：從員工到公司明星 最後一步，賴淑芬用「榮譽感」激勵設計師。 她以年度個人營收為基礎，將設計師分為A、B、C三級，年度個人營收500萬以上屬於A級設計師，300到500萬屬於B級，300萬以下屬於C級。曼都每年會為A級設計師舉辦「新鑽餐會」，進場前先走一段星光大道，接受同事歡呼，然後與董事長同桌用餐。 「先激起員工的渴望和企圖心，激勵他追逐自己的夢想，這樣由內而外才會展現出大師水準」，賴淑芬說。 從升遷管道、教育訓練到激勵制度，賴淑芬的變革焦點始終是「人」。營造一個鼓勵夢想、獎勵企圖心的環境，提升設計師的職業自尊，業績、數字便是成果的展現。企業增長的動力永遠來自於「人」，這是賴淑芬在變革路上帶來的關鍵啟發。 ...

隨著近年台灣精緻餐飲（Fine Dining）越來越受重視，侍酒師這個能讓餐飲味道加乘的強力推手，能見度也越高。他們專精各式酒類服務，能將餐點與葡萄酒做完美搭配，還能熟練說出葡萄酒的產地、品牌、風格和侍酒建議等，宛若一本行走的百科全書。 不過侍酒師也往往需要靈敏的嗅覺和味覺，才能準確的對葡萄酒做出評價，特別是葡萄酒的香氣多且複雜，難以辨認，還特別難形容，為因應日常工作需要，侍酒師通常都會有針對嗅覺的葡萄酒品鑑訓練。 2013年世界侍酒師大賽冠軍的保羅・巴索（Paolo Basso）曾經公開表示，「剛入行時，我使用酒鼻子（Le Nez du Vin）來訓練嗅覺敏銳度，至今仍把它當作教材。」 反覆嗅聞，擴充氣味資料庫 什麼是酒鼻子？原來這是出生自法國勃根地的酒鼻子香氣組創辦人尚・勒諾瓦（Jean Lenoir）為了讓葡萄酒嗅覺訓練更有系統，於1978年推出一套學習工具，迄今已有78種典型葡萄酒氣味，涵蓋有水果、花卉、植物草本、動物、烘焙等香系，使用液態裝瓶，供使用者反覆嗅聞與記憶。 另外來自比利時的侍酒大師塞吉・吉里森（Serges Gilison）也曾在一次訪問中分享，自己鼻子一開始也不靈光，對酒香的分辨能力很差，於是他將走訪過的藥房、香水店、草藥店、香料店等香味樣品收集起來，裝在小瓶子裡，用來練習認辨各種各樣的味道。同時他見到東西就聞，像是花園裡的泥土、剛剪下來的草，不同品種的玫瑰花、各種菌類等，透過不間斷的訓練，強化辨認味道的能力。 酒鼻子就像葡萄酒的香氣資料庫，能讓侍酒師有系統的從中提領嗅覺記憶。來源：頤爾東西提供 至於新科侍酒大師盧楷文則是勤跑市場，汲取各種果實氣味，將葡萄酒的香氣，轉化成讓台灣人更為熟悉親切的在地味覺記憶。 ...