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開幕

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生活

隨著台北信義區全新地標Dream Plaza盛大啟幕,饗賓集團也正式插旗,以全新餐飲品牌「URBAN PARADISE」首次結合餐酒文化與Buffet模式,意圖重塑台北的都會餐飲風格。 「我們把Buffet想成一種UI(使用者介面),做出輕奢精品餐酒的體驗,回應都會人對微醺日常的渴望。」總經理陳毅航表示。四百一十七坪大空間共劃分為九大餐區,入口更以劇場布簾打造儀式感。西門町的在地、大稻埕的懷舊、信義區的摩登、東區的潮流與天母的融合,這些城市語彙被拆解再重組,轉化為紅磚、鐵皮、磨石子與霓虹光影的流動場景。 DJ林貓王為餐廳設計專屬聲音場景,以老派浪漫與城市節拍,調頻出餐酒館的靈魂輪廓。來源:饗賓集團提供 團隊邀請DJ林貓王操刀音樂歌單,挑選有台北感覺、甚至帶點故事的旋律;燈光則刻意營造王家衛式的朦朧感,創造緩慢卻流動的風格場域。 餐點設計提供逾二百道料理,從歐陸到街頭、冷盤到熱炒。好比說煙燻牛腹肉、紅酒燉蛋、酒粕烤生蠔、南洋沙嗲、越式炸餛飩,到甜點區的哈密瓜利口酒聖代與柚子啤酒雪酪,菜色充滿創意卻又不失地氣。 最意外的亮點,來自一攤台味濃厚的「鵝肉攤」。總監陳涵菁笑說:「我們原本最花力氣的是西餐,想說信義區客人偏好漂亮的Finger food(吮指美食),結果反應最好的卻是古早味鵝湯麵。」來自雲林的上選鵝肉熬煮三小時,湯頭清亮香厚,與一旁的牛肉滑蛋醒酒粥、人參雞醒酒湯,勾勒出屬於台北味道的下酒菜日常。 餐酒搭更是品牌核心靈魂。調酒區「Oasis」設計四款主題特調、兩款無酒精選項,並與GBA吉比鮮釀合作推出三款精釀啤酒,讓搭酒成為用餐起點也是餘韻收尾。這裡不只是自助餐革命,更像一座融合城市記憶與餐酒文化的台北新據點。 {DS_BOX_39941} ...

2025.07.31