生活 日立藝思生活節新光三越登場 品牌之友9m88現場開箱話題品項 日於新光三越南西店舉辦「日立藝思生活節」產品體驗活動，特別邀請創作歌手 9m88 以品牌之友身分驚喜登場，現場開箱話題多合一全能洗地吸塵器... 2025.10.14
生活 台北最新美食話題 日本百年日山壽喜燒登台搶先嘗 「新感覺壽喜燒」是近年在日本興起的一種飲食趨勢。根據日本知名餐廳資訊平台Gurunavi分析，這是傳統日本壽喜燒的進化版，保留經典元素，但透過食材、調味或烹調方法創新，創造更具現代感與多樣風味，像是把蛋液加入優格和黑胡椒，或強調食材本味，將傳統家常鍋物進化至奢華Fine Dining體驗，讓這道菜餚更具吸引力與包容性。 就在這股浪潮蓄勢待發之際，日本百年壽喜燒老店「日山」將於十月進駐台北新光三越，帶來日山選牛與米其林星級饗宴。這不僅是日山首度登台，更象徵壽喜燒在台的升級轉型。 日山壽喜燒歷史可追溯至一九一二年，創辦人村上禎一氏在廣島縣福山市從事肉類批發和零售，一九二八年將事業版圖拓展至東京人形町一帶。日山不僅連續十年曾獲得米其林指南一星，更以獨特的「日山風格」聞名於世。 第四代傳人、日山壽喜燒社長村上宗郎在東京接受alive專訪時分享，日山最初以肉鋪起家，後來專注壽喜燒，提升為高級料理形式，「壽喜燒不僅是鍋物，更是日本人慶祝特殊日子的儀式性食物。在家圍爐而食，象徵家庭的溫暖與喜悅。」 日山店面由七棟老屋串聯而成，內部格局彎曲如迷宮，保留九十年前木造風貌。彷彿穿越時光隧道，感受到江戶時代風華。村上宗郎笑言：「我們希望客人不僅吃到肉，還能品味文化。」 依照季節與和牛特性調整醬汁比例，讓鹹甜與肉質達到平衡，而不是一味的過甜或過鹹。攝影者：林秀娟攝 壽喜燒第四代經營者村上宗郎，以百年傳承的眼光與堅持，將日山壽喜燒從人形町帶向世界。攝影者：林秀娟攝 依照季節與和牛特性調整醬汁比例，讓鹹甜與肉質達到平衡，而不是一味的過甜或過鹹。來源：日山餐飲提供 日山壽喜燒強調壽喜燒應像懷石料理一樣，講究呈現、服務與節奏。來源：日山餐飲提供 日山的魅力，不只烹調技藝，更在於獨特的供應鏈模式。不同多數餐廳仰賴中間商，它擁有自家畜產公司「日山畜產」，直接參與東京食肉市場的拍賣與選肉過程。從農場到餐桌的全程掌控，正是核心優勢。 早上十點，我們隨著畜產社長村上聖前往市場，看見和牛的競標與分切，目睹社內擁有五十多年經驗的資深買手渡邊正人評估牛隻。他解釋：「我們不只看外表，還摸觸油花分布、評估肉質彈性，甚至預估切割後的淨肉率（編按：屠宰後可食用淨肉的重量比）。目標選出油脂適中、風味平衡的牛肉，而不是一味追求最高等級的A5。」 正宗米澤牛直送台北 日山特別青睞山形縣的米澤牛，是日本三大和牛之一，以細膩雪花紋理和清爽油脂聞名。米澤牛生長於寒冷東北，飼養者多為家族式小農，每戶僅養殖約一百頭牛隻，強調人畜互動與自然飼育。 在市場上，日山畜產持有珍貴的買賣執照（編號一○七八），這份百年資本讓新手難以企及。村上聖分享，一頭牛約四百到五百公斤，從拍賣到分切，全程需精準判斷，「我們買的不只是肉，而是潛力。切割後，剩餘率決定利潤，但更重要的是品質。」這種垂直整合，讓日山能直接供應新鮮和牛給自家餐廳，確保每片肉都達到日山標準——油花均勻、不膩口，入口即化的口感。 台灣店將延續日山傳統，使用米澤牛，堅持每片肉約四十五公克，三片就是一份，避免傳統壽喜燒「只有兩片肉、不夠過癮」的印象。搭配自家醬油、味醂為基底，隨季節微調的壽喜燒醬汁，女將桌邊服務，讓食客親眼見證烹調過程，把每片和牛都變成精緻的小皿料理，在最佳狀態入口。 村上宗郎提到，會因應當地口味調整：「香港人偏好重口，略增鹹度；台灣較清淡，會維持原味，但增加前菜選項，讓菜單更親民。」他引用第一代創辦人的話：「讓日山壽喜燒成為世界的壽喜燒。」這願景正逐步實現。隨著日山登台，台灣壽喜燒趨勢將迎來新篇章。 ... 2025.09.11
財經 北士科商辦新戰力！聯上智科接力遠雄商舟完銷進場掀話題 北士科新洲美段首發商辦案「遠雄商舟」6月正式完銷，銷售期共15個月，全案總銷金額近百億，除了有不少包層或多層需求的詢問熱度湧入，近期部分已購樓層招租作業也同步展開，顯示需求旺盛外，向隅的買氣料將轉向下半年陸續登場的新商辦案。預計2027年完工的金仁寶總部和未來即將進駐的輝達海外總部，不僅是吸引產業聚落快速匯聚的兩大磁鐵，也被認為將為北士科創造兩階段重要價值紅利走升期。看準AI供應鏈和台灣智慧科技產業需求量，下半年北士科多案齊發，目前區內及周邊商辦推案至少6案，合計總銷逾787億元。其中，上市品牌建商聯上開發也接棒北士科商辦熱潮，於新洲美段推出首發商辦「聯上智科」，聯上開發總經理李志明在股東會上表示，輝達等科技大廠進駐，對在北士科推案的建商既是鼓舞，也是責任，將從城市景觀與產業需求角度，參與這座新興聚落的進化。 輝達（NVIDIA）執行長黃仁勳正式宣布將海外總部設址北士科，成為南軟、內科一路延伸，串聯關渡華碩總部的台北科技廊道版圖樞紐，今年可視為北士科產業群聚效應啟動元年。預估第二季想進駐北士科的買家高比例是金仁寶、輝達上下游供應鏈廠商，不乏赫赫有名的半導體、3C代工大廠，尤其以尚未在台北市設點的竹科大廠最為積極，需求以整層甚至多層為主，甚至不排除評估量體適中個案採包棟模式購買。去年北市復興北路預售商辦創下每坪實登單價179萬元新高，超車同期同地段豪宅預售案行情，北士科商辦當前8字頭行情，僅約區域住宅最新140萬元身價的6折，極具想像空間。長虹董座李文造在6月底股東會亦指出，輝達加持的北士科商辦有調價機會，目前以80~90萬暫估，「希望能夠看到每坪100萬元！」。 根據第一太平戴維斯最新調查，今年全年台北市商辦將釋出約13.7萬坪供給量，總計約有12棟新頂辦完工，供給熱區以敦北、南港為主，僅約2成出售，8成以租賃為主，北士科商辦新案均能讓企業自購作為資產的特點，成為商辦市場黑馬。商仲業者指出，企業購置商辦時，完工時機與資金靈活度也是重要考量因素。位於正北士科內預售商辦「聯上智科」完工期預計與金仁寶總部啟用時間相近，沿福國路走約400多公尺就能享受複合型商場、餐飲及休閒娛樂等完整生活機能，有利直接銜接未來價值紅利。「聯上智科」讓企業利用分期繳付工程款的預售特性搶占先機，也能預留靈活的資金水位應對下半年的局勢變動，吸引有資產配置需求與自用型企業卡位，是北士科供需轉強下備受矚目的指標案。 遠創力行銷協理張倉周表示，「聯上智科」立足福國路第一排，擁福國路、承和路、福美路三面臨路基地條件，座落北士科十字金軸核心、對望關渡平原無盡視野。福國路直徑接軌洲美快速道路，迅速銜接國道一號及環河快速道路，更鄰近規劃中的社子輕軌站，未來更將成為輕軌南北線與東西線交匯的轉運核心。該案為地上18層、地下5層純商辦大樓，規劃全棟約9000多坪的總部地標。建築設計由國際間獲獎無數的李文勝大師操刀，導入通透採光等節能設計及銀級綠建築規劃，讓企業在城市中心也能擁抱自然脈動，詮釋永續總部全新樣貌。 {DS_BOX_40129} ... 2025.09.11
財經 台積電最年輕副總傳跳槽輝達掀話題！台灣女性CEO在亞洲被低估的3個原因 今年7月辭任台積電採購副總的李文如（Vanessa），最近傳出加入輝達轉任台灣區總經理一職，轟動業界。 這則新聞之所以引人注意是因為，台積電是台灣最傑出的公司、輝達是全世界最傑出的公司，以及李文如是一位女士。她過往除了曾擔任台積電基層工程師之外，也曾任Google、蘋果、高通等美商客戶的採購主管，專業經理人資歷耀眼，顯見她的能力。 像李女士這樣的人才，在台灣是鳳毛麟角。最近《財富》選出了2025年亞洲最具權力的女性，台灣只有2位入選，分別是鴻海集團的輪值執行長楊秋瑾（第五名），及環球晶圓的董事長徐秀蘭（第78名）。 在亞洲四小龍裡面，新加坡女性CEO有15位，僅次於中國20位，香港則有13位，連大男人主義的南韓都有5位，日本則有7位。此外，泰國和印度均有8位、菲律賓5位、越南和馬來西亞均有4位，台灣和印尼平手均僅有2位，唯一贏的就是澳門1位。 我個人認識不少有能力的女性CEO，如花旗銀行台灣區總經理，以及前雅虎台灣CEO。除此之外，還有不少優秀上市公司的女性CEO，包括上銀科技總經理蔡惠卿、緯穎科技董事長洪麗甯、勤誠興業董事長陳美琪，我認為她們既有跨產業的經驗、實際執行能力，也有國際化的格局。 正因為如此，李文如女士這次的新聞，格外引人注目。她夠年輕，且又先後在台灣及全世界最紅的企業中擔任高階主管，希望明年《財富》前100位女性CEO名單上能有她的名字。 綜合來說，我認為台灣女性CEO在亞洲地位被輕忽，有幾個關鍵因素： 第一、國外不了解台灣的情況。這次亞太地區CEO排名有些來自金融業，台灣卻沒有任何金融業女性上榜，這不符合現實。目前中信金等大型金融機構，都有不少傑出女性專業經理人。 第二、半導體和AI淹沒了外界對台灣的印象，而台灣半導體和AI產業的高階主管又以男性為主。 第三、台灣沒有對外國推銷自己AI和半導體以外的實力。最近金管會推出「亞太資產管理中心」，並且在高雄成立亞灣區，許多國際資產管理公司來台探尋商機，期盼帶動國外看見台灣的傑出女性。 責任編輯：倪旻勤核稿編輯：陳芊吟 ... 2025.12.03
