生活 全聯、7-11、全家甜點大戰競爭多激烈？這蛋糕能賣30年、這甜品7秒賣一顆 全聯推自有甜點品牌，讓甜點成為全聯成長最快速小金雞；超商雙雄全家與統一超去年起陸續推甜點品牌，食品龍頭統一蛋糕品牌也出手搶商機... 2024.11.19
生活 法式蛋糕、變形可頌、奶油千層酥，開箱台北3家小奢華新選擇 觀察歐美、日本的甜點市場，不難發現蛋糕越做越小的趨勢，近期台北天母新開幕的「Brillante pâtisserie... 2024.08.22
生活 甜點王國藏蛋糕大樓 走進建築頑童的主題樂園 La Collina甜點工廠販賣當地著名的和菓子與年輪蛋糕，像是一座甜點王國，園區由草根屋、銅根屋、栗百本與草迴廊等四部分組成... 2023.11.30
管理 捷運站生乳捲機台只佔2%營收，還要做？剖析亞尼克再度重押「YTM」的算盤 當時，身為烘焙業界第一個跳出來用販賣機賣蛋糕的先驅，他認為機器應該也要一鳴驚人，因此從頭自己設計機器，... 2024.03.27
生活 當代甜點之王來台開店 翻轉馬卡龍創80道變化球食譜 進駐台北晶華酒店的咖啡廳，可品嘗到季節限定的宏都拉斯咖啡及巧克力、南瓜籽與札塔等馬卡龍口味，還有可頌、香橙巧克力及磅蛋糕等品項... 2024.06.06
