職場 在最不起眼的兼職工作裡，她看見最真實的人性：不必再試圖理解所有人 ▍作者簡介：尹昣善，曾在韓國大企業工作，但因育兒中斷了職涯。她憑藉著熱情和肯學習的精神克服了種種困難。《偶然間來到江南站小吃店》記錄了她在在小吃店工作時遇到的點點滴滴，希望這些經歷所得到的體悟，能幫助讀者活出自信的人生。 在小吃店工作期間，我認識了很多人。雖然也有客人，但從廚房助手、外場服務人員、洗碗人員、包飯捲人員等臨時工到兼職人員，各式各樣的人都有。他們的年齡、性別和居住地都不相同。 而有一個地方可以遇到這些人，那就是：兼職天堂、Albamon、Job Korea和跳蚤市場等求職網站。此外，還有我最常用來招募短期兼職人員的「胡蘿蔔兼職網」。 看透手相，也看見潛力的「手相阿姨」 手相阿姨讓我留下了非常深刻的印象，現在偶爾也會提起她。我是在餐飲協會招募臨時洗碗工的時候認識她。她在餐廳工作了很久，所以動作很快，就連洗碗這種收尾工作也很俐落，是一個能把該做的事情做好的人。「我會看手相。」手相阿姨話一說完，大家立刻向她伸出手。「你會走晚年運」、「要注意身體健康。」 有一次，手相阿姨對一個找她看手相的員工說：「你很有魅力喔。」哈哈哈，這位看手相的人已經結婚生子了！聽到手相阿姨這麼說，不知道她是被自己的潛力所震驚還是驚訝，「你很有魅力喔」這句話，讓她久久無法忘懷。偶爾還會想起這位帶給我們歡樂和困惑的手相阿姨。 50歲、懷抱刀削麵夢的退休男子 一位50多歲的中年男子，個子不高，看起來很虛弱，但有一種莫名的魅力。之後我才知道，他工作了很久才退休。說自己一直對餐飲業很有興趣，想開一家餐廳，所以在各種餐廳打工。他去過日式、餐館、刀削麵店、韓式和小吃店，其中最想開一間刀削麵店。他也曾在江南站的江南餃子工作過。 在江南站小吃店主要負責包飯捲，做事很仔細，學習力強。從第一天起，他就記住了每種紫菜飯捲的配料，紫菜飯捲也包得很好，緊實不鬆散，力量分配很均勻。他在江南站小吃店工作了大約3週，就走上了實現夢想的道路。雖然已不年輕，但卻懷抱著開餐廳的熱情與夢想。他對待料理的態度認真且真誠，希望他開的刀削麵店生意興隆。 擦著鮮紅口紅的阿姨，無止盡的預支薪水 我曾經在胡蘿蔔兼職網上，緊急招聘了一個包紫菜飯捲的兼職人員。因為需要健康證明和包紫菜飯捲的經驗，所以很難在規定的時間內找到人。不過，我發布招募資訊的那天，謝天謝地，有一個人投履歷了，還說可以立即上班。 就在隔天，來了一位濃妝豔抹，塗著大紅色口紅的阿姨。我喜歡懂得打扮自己的人。她個性開朗，也很會包紫菜飯捲，所以我很高興能和她共事，並對未來充滿期待。 但工作了約1個小時後，她突然走過來對我說：「我兒子現在在菲律賓旅行，他的朋友出事了，人進了警察局。兒子要回韓國，但是沒錢買機票，所以回不了。請問我能預支今天的薪水嗎？」 「什麼？」我們才見面沒多久，就要預支薪水嗎？真讓人不知所措。 不知道該如何表達此刻無奈又無言的心情，但很快我就回過神來並回覆：「阿姨，我們一般都是下班後才會支付今天的薪水。您今天2點下班吧？我會跟店長說，請他屆時將薪水匯到您的帳戶。」我溫柔而堅定的拒絕了，但阿姨的堅持卻無止盡。 「您不能先幫個忙嗎？」「等我薪水入帳就能還給您了，能先借我一點錢嗎？」我不斷拒絕，她就開始一個個詢問廚房的員工。我實在忍不住了，把阿姨叫到後門跟她談談。 「阿姨，您跟其他同事借錢，不僅會影響關係，大家也不方便做事啊。我說過了，下班後薪水就會直接匯給您⋯⋯」 「不好意思，那下班後一定要匯喔！請再和店長說一聲！」 「我明白了，我保證，下班後一定馬上匯款。」我再三保證後，阿姨才願意繼續工作。 阿姨下班後確定薪水入帳時，開口說：「我兒子現在在機場等飛機，謝謝您，明天見。」總之，阿姨工作時動作俐落，也信守了承諾，我也就忘了之前的事，放心的讓她下班了。結果隔天，阿姨上班時又說了更讓我震驚的話。 「我兒子昨天突然有事，沒搭上飛機。我今天能不能預支薪水？您昨天有看到我認真工作的模樣吧？我不會落跑，會努力工作的。」 阿姨昨天領到的薪水，到底花到哪兒去了呢？為什麼要預支薪水？她真的有兒子在菲律賓嗎？雖然疑點重重，但我決定不再多想。 一個人吃掉3隻雞腿⋯20歲的打工小白 我曾經招募一個為期2週的外場人員的兼職職缺。幸運的是，一位20多歲的男生來應徵，說會努力工作。我很喜歡他的態度，就當場錄取讓他明天來上班。 他說這是他第一次打工。看他稚氣的臉龐和靦腆的模樣，我就知道這是他的社會生活初體驗。 他不會穿圍裙，也不會綁蝴蝶結，也不知道桌子擦得乾不乾淨。但畢竟是第一次，我可以理解。他說他大學休學了在等入伍當兵，所以來打工。他雖然笨手笨腳，懂的東西也不多，但我還是一步一步教他，想讓他對第一份打工留下美好的回憶。 這家小吃店的員工沒有固定的午餐時間，都是輪流吃飯。於是我決定先吃，然後等外場工讀生吃完後再下班。 那天的菜單是辣炒雞湯。我們人數不多，所以廚房組長用了2隻雞做了辣炒雞湯。嗯⋯⋯我想我應該能吃一隻雞腿。我裝了白飯、辣炒雞湯和各種小菜，吃得津津有味。 接下來是工讀生的用餐時間。可能因為是第一次打工，外場工作讓他能量耗盡，他裝了滿滿的白飯、辣炒雞湯和小菜。然後就坐下來吃得津津有味。咦？我看到了3隻雞腿和大塊雞肉。一瞬間，我在心裡估算著剛剛看到的辣炒雞湯的量。 2隻雞做的⋯⋯還有4個人沒吃飯，而你卻一個人吃3隻雞腿？你非常喜歡雞腿嗎？這麼嬌貴，是只吃雞腿長大的嗎？我腦袋一片混亂。看來真的是初次踏入社會啊。他現在應該去當兵了，軍旅生活應該過得很好吧？ 難能可貴的靈魂夥伴：聞一知十的建築系女孩 「我主修什麼？猜猜看∼」那位是愛問問題、個性開朗、會關心他人且好奇心旺盛的女孩。她是一位建築系的大一女生。在找暑假打工，結果找到了家附近的江南站小吃店。暑假我們一起揮汗如雨，一起努力。只需要一個眼神，她就能猜出我的想法，在我開口前，就會自動自發把事情做好。 我從未遇過與我如此合得來的人。或許正因如此，有時會想起她燦爛的笑容，非常想念她。2個月期間都沒有缺席或遲到，是一位很真誠的女孩。 聞一知十，舉一反三，前途一片光明。我們約好今年寒假還要在這裡一起努力，但會實現嗎？即使以後再也見不到面，我也會為她美好的未來加油。真的是位很棒的人。 一樣米養百樣人，不必試圖理解所有人 還有許多曾在江南站小吃店打過工的人。有上班10分鐘前突然跟我說感冒了要請假，但其實就是在裝模作樣的人；有上班時間過了很久沒出現，手機還關機的人；有上班當天突然說自己確診新冠不能上班的人；有工作到一半突然問能不能提前1小時下班的人；有家就在驛三站前，說自己已經在路上了，但一小時後卻還在首爾大入口站的人；有問有沒有提供生日禮金這種問題的人；還有問能不能供餐供宿的人；有自稱英文很好的外國交換學生；有在小學做廚工，寒暑假期間來兼職的人；有具外燴經驗，手腳比誰都快的人；以及現在和我一起工作的人⋯⋯。 現在回想起來，讓人留下深刻印象的兼職人員有這麼多。我再次體悟到：「這個世界上形形色色，什麼樣的人都有。」一樣米養百樣人。不必試圖去理解所有人！ ＊本文摘自幸福文化《偶然間來到江南站小吃店》 {DS_BOX_40674} 責任編輯：倪旻勤核稿編輯：陳芊吟 ... 2026.01.01
職場 當個職場好人卻得不到回報？在成年人的世界裡，要合作唯有互惠 很多來過台灣的外國朋友都會稱讚台灣人非常友善，我們也常能聽到有外國人迷路或掉了錢包時，遇到台灣人熱情協助，還因此產生了名言「台灣最美的風景是人」。 我不否認台灣人普遍待人極好，畢竟我們從小就被教導要做好人、待人和善有禮貌，只是我也要提醒剛畢業的年輕朋友們，不要高估「待人和善」這件事，也不要把它當作是人際關係的唯一重點。 我當然不是反對大家做好人，只是對「待人和善」這件事有些感觸，所以想提出一個不同角度的看法。 這樣的感觸來自於：近年來，我很常收到包含學校、出版社或教學平台等機構的合作邀約，他們通常會寄來一封封態度客氣、話語恭維的Email，信中每句話都很有禮貌，但我看完還是搞不懂到底是什麼樣的合作？對彼此的利益又是什麼？ 成熟的大人，不會把「對人好」當籌碼或工具 記得有次我協助一家醫院推廣新的工作流程，當時有個年輕女孩跑來訴苦：「每次開會大家都沒有意見，實際執行卻沒有人配合。」 聽完我只問她一句：「為什麼大家一定要配合妳呢？」沒想到她瞪大雙眼，一副不可置信的看著我回答：「這是公司的政策當然要配合啊！而且我都這麼客氣的去拜託他們了⋯⋯」 無論是從那些邀訪單位的來信，或是年輕女孩說的話，我都看到了一個隱憂：很多年輕人似乎以為，只要對人足夠客氣、符合待人和善的形象，對方就應該要給予正面回應。 然而我認為，人際關係不是對人好，對方就一定要付出時間、精力來配合你、跟你合作。「對人好」與「同意合作」，是兩碼子事。一個成熟的大人，並不會把「對人好」當作人際關係的籌碼或工具。 人際關係的根源並不在「對人好」，而是彼此「互惠」，無論面對的是公司同事或是親密家人都是如此。嚴格的說，「對人和善」只能算是對自我教養的要求，不能算是對方退讓的原因。 有些人對鄰居好，是想給鄰居留下友善的印象；我選擇在上課時穿西裝，也是想營造出專業形象。所以對人好，不過是一個自我印象的投射。 而所謂的互惠，是與人交流除了對他好外，還能提供對方什麼好處？畢竟人家要跟你合作，一定得付出相對應的時間、精力甚至金錢，不管何種方式，他都是把生命裡的一小部分，分出來給你。 因此我認為一個成熟大人該有的貼心，是主動提供回報給對方，達成雙方的互惠，這要遠比「對人和善」重要太多了！ 好比，邀請演講，不是寫封信誇誇對方就好，而是主動提供回報給他，像是：「我們會提供鐘點費，也會在學校裡宣傳您的新書」、「我們可以幫您蒐集同學的回饋，讓您知道年輕人對這次講座的感想」等。 當然這只是舉例，不一定非有這些東西不可，但只要你主動提出回報，受邀的人就會覺得你很「上道」。 在成年人的世界裡，要合作唯有靠互惠 或許有人會說，講究回報很現實，我也不否認這一點。但我們必須承認，人類社會自古以來就是靠互惠連結的。今天你把獵到的鹿分給鄰居，明天鄰居把獵到的山豬分給你，於是你與鄰居的關係變得更緊密。說得再直接一點，包括我們跟父母的關係，在某種程度上也是一種互惠的模式——父母撫養孩子長大，以後換孩子回報父母。 我的意思不是勸大家不要對人好，而是要去理解，對人好只是一種選擇，或至少要意識到，對人好不是一個值得拿來說嘴的東西。 人際關係更不是你對人好，你就贏了。雖然對人不好，你可能會惹上一些麻煩；而對人好會有利於你的形象，但如果你的目的是要找人合作，光是對人好遠遠不夠、對人好也根本不是重點，在成年人的世界裡，要合作唯有靠互惠。 很多人談到利益交換，心裡就不舒服，認為這樣太過現實。但我坦白說，我覺得這是偽善的。 在西方文化裡，通常更早就教育孩子互惠與公平交易的原則。他們不諱言，人際關係靠的原本就是利益交換，這也是為什麼我們很常在電影看到類似的情節：一個書呆子與籃球隊帥哥達成協議，書呆子教籃球隊帥哥功課，而帥哥教書呆子跟女孩子說話的技巧。 做生意本來就是一種利益交換，所以那些會刻意把利益污名化、總說只談合作不談錢的人，都會觸發我的警鐘。 尤其根據過往經驗，那些每次都說「只要對社會有貢獻就好」、說不在意錢的人，往往最容易因為幾塊錢翻臉。所以，我更喜歡與那些不避諱談利益的人合作，因為如此一來，大家就可以很開誠布公說出彼此想要的利潤與需求。 為人友善，以讓人成為更有格調的人，但不會是工具 利益交換乃天經地義，不必要刻意閃避或覺得骯髒。試想今天你去上大學，是否有繳學費？教授來授課有沒有拿薪水？ 沒有薪水，教授再怎麼有熱情，也不可能持續下去。但教授拿了薪水，也不代表他是為錢辦事，因為這世界上有太多的教授會本著教學熱情，付出遠比薪水價值還要多的努力。 所以我建議跟人談合作時，除了要有基本的禮貌外，更應該把可以提供給對方的回報，通通條列出來，明白告知未來合作後他能得到什麼好處。 要是提出來的條件對方不滿意，那就再想想能不能給他更多好處，同時你也要把自己想從對方那裡得到的回饋，老老實實的說出來。彼此都將利益、需求攤開來講，不滿意再協商，如此反覆直至雙方達成共識為止。 對人好、為人友善，只是一種自我要求，可以讓你成為一個更有格調的人。但它絕不是用來拓展人際關係的工具，更不是拿來道德綁架他人合作的手段。若想在未來跟對方有更多的交流與合作，你一定要以互惠為前提，思考雙方合作後各自該有的利益，並主動告知對方回報，不要等人家來問，才是成熟又貼心的大人。 ＊本文摘自三采出版《大人學做事做人》 {DS_BOX_38639} 責任編輯：倪旻勤核稿編輯：陳瑋鴻 ... 2024.11.29
職場 「不要什麼小事都放在心上」，聽慣這句話的你，注定情緒過勞 到了工作崗位，聽說她是最會跟客人互動的外場，那些未能言明的需求，像是看到來訪者陸續穿上外套，便主動將房間冷氣溫度調高... 2020.10.07
