＃美食

美酒與美食，同樣凝鍊風土的精華，於舌尖流瀉出各自的精彩。...

我們造訪香港，進行一場永續美食之旅。...

在成本大漲年代，漢來美食的毛利率不減反增，這個成績，是源自於該公司2017年的一項策略轉向。...

還在尋找獨一無二又兼具品質的中秋禮盒嗎？每年中秋的送禮旺季，市面上的禮盒款式百花齊放，除了預算考量，注重健康與品質、追求禮品獨特性以及重視外觀設計已成為現今消費者前三大考量因素，這些趨勢不僅反映了市場需求的變化，更體現了企業在送禮文化中不斷的創新求變。 為您獻上純粹潔淨的一份禮 知名台中伴手禮品牌「鴻鼎菓子」以純粹無添加為製作核心，用心傳遞純淨美味的價值，就是想將純粹的好獻給每一位顧客。因為這份堅持，對於品牌與企業理念的長期深耕，讓鴻鼎菓子今年有超過10項產品通過潔淨或雙潔淨標章，也為該品牌帶來台灣品牌金舶獎的殊榮，讓顧客買得安心、吃得安心，送禮更是有面子。不只追求純粹無添加，美味更是備受肯定！過去曾獲台中十大伴手禮首獎、Monde Selection世界品質評鑑金獎、風味絕佳獎章等多項大獎肯定，還是全台首個連續4年榮獲A.A. TASTE AWARDS 最高3星殊榮的品牌、2024烘焙大賞全台唯一入選的曲奇餅，近期更參加日本國際伴手禮設計競賽，一舉奪得三項金牌最高殊榮。 科技新貴中年轉戰糕餅業，挺過重鬱、疫情，營收破億 「鴻鼎菓子」起緣起於一份對家人的愛。為了讓家人吃得健康，經歷數百次研發，打造出許多人氣純淨甜點，這份愛不只發生在家人身上，更延續到企業、品牌中。創辦人張育睿十年來堅持與夥伴共榮共好的初心，讓每位夥伴都能感受到他的照顧，甚至對員工家人愛屋及烏，即使過程中有重鬱、疫情的打擊，仍有資深夥伴的力挺，「認同這個人，挺他啊！」執行特助朱泰源堅定地說，並認為這是一家值得留下來的公司。而品牌也一路以「用純粹的好，好好愛自己人」的理念，秉持以家人般的愛去對待身邊的每一個顧客，從產品、服務用心款待。 即使中年從零開始，貿然接手烘焙工廠，但憑藉過去在科技業磨練的卓越經驗，仍成功讓品牌第一年就獲利！他翻轉大眾對傳統既定烘焙品項的想像，不斷創新求變、追求品質，研發出市場難以複製的商品。例如全台原創的熟成檸檬酥，成功解決檸檬比鳳梨更酸、水分更多的難題；還有曲奇餅包入黑巧克力內餡，獲國家專利認證。 一上市即月銷5萬顆！酸甜酥香滋味風靡全台 業界原創、市場唯一－「秘醬熟成檸檬酥」於今年甫獲台灣百大糕餅伴手禮－金質獎肯定，絕對是今年中秋最具創意與話題的禮物。不僅口感、滋味獨特，更兼具職人精神和創新突破，不只好吃還要獨特，顛覆中秋送禮只停留在傳統月餅的既定印象。 為擺脫中式傳統糕餅的高油高糖，鴻鼎菓子將傳統鳳凰酥的餅皮進行配方改良，秉持減糖減油、無化學添加的原則，用心研發打造出更加輕盈酥綿的口感，搭配清新酸甜的秘製熟成檸檬醬。因著創新的研發構思、高品質原料的選用、獨特工法的堅持，成功打造出全台第一顆秘醬熟成檸檬酥！豐富層次的風味令人一口咬下無比驚艷，突破大眾對水果酥的想像，造成去年一上市即月銷5萬顆，好評口碑更是不斷，成為年節送禮的新寵兒。 用時間提鍊的好滋味，為您的中秋送禮增添一份獨特心意 3顆青檸淬鍊1顆黃金熟成！秘醬熟成檸檬醬的靈魂來自嚴選台灣在地優質食材：四季檸檬帶來明亮果酸、香水檸檬貢獻層次檸香、無籽檸檬提供鮮爽果香，以黃金比例的調配，再經慢火提煉、獨家工法靜置熟成，層層堆疊出豐富細膩的酸甜香氣。因為天然，尾韻再帶有一分苦的自然回甘，為秘醬熟成檸檬酥增添一抹大人味！而熟成也象徵時間的沉澱與價值的提升，如同人際關係需要時間的醞釀與積累，你我的關係就如同這顆秘醬熟成檸檬酥一樣愈陳愈香。 2024鴻鼎菓子的中秋禮盒設計圍繞「因為有你，月更圓」的主題，刻劃出中秋時節人與人相聚的情誼。像是盒面滿月銀色鏡面的巧思設計，讓收禮者收到禮盒的同時能映照出自己，完美呼應中秋主題；還有神秘刮刮樂彩蛋設計，刮出祝福小語，讓收禮人感受到獨一無二的款待，這樣的富含深意的禮物讓您的中秋送禮更有品味！ {DS_BOX_38029} ...

法國頂級干邑品牌馬爹利（Martell）三百多年來憑藉大膽挑戰傳統聞名於世，以傳承世代的卓越釀酒工藝，成就經典而獨一無二的干邑風格。今年夏天，馬爹利再度攜手享譽國際的影壇傳奇梁朝偉與亞洲巨星彭于晏，於品牌最新微電影廣告中共同展現無所畏懼的超凡姿態；如同馬爹利一直以來精湛細緻的調和工藝與創新突破精神，無論是永恆不朽的「經典干邑系列」或是璀璨雋永的「頂級干邑系列」酒款，皆展示馬爹利無所畏懼的先鋒氣勢，持續引領頂級干邑的至高典範。 飛躍極限 續寫傳奇 馬爹利再度攜手兩大影壇巨星 大膽宣告無懼態度 飛翔前的第一躍總是最難的，唯有勇敢邁出，才能擁有超越自我的膽識。在馬爹利全新推出的微電影廣告中，梁朝偉和彭于晏聚首於盛大的頒獎典禮，自信迎接眾人讚賞，隨後由梁朝偉描繪出象徵冒險寓意的高聳建築，開啟另一段無畏前行的旅程。兩位巨星在高空中展現無比決心，奮力奔跑、堅定一躍，與代表無懼精神的馬爹利雨燕一同翱翔天際。勇於突破的精神正如梁朝偉在片中所言：「唯有不斷大膽挑戰，才能創造自己的傳奇。」即使抵達頂峰，仍然持續超越期待，攜手並肩使傳奇之旅永不停歇，充分體現「人生是場飛翔」的領銜精神，精湛詮釋馬爹利勇於打破極限的信念，彰顯馬爹利「經典干邑系列」—跨界珍藏的「馬爹利藍淬燕」（Martell Blue Swift）、優雅細緻的「馬爹利名仕」（Martell Noblige）以及傳奇之作「馬爹利藍帶」（Martell Cordon Bleu）締造干邑之傳世典範。 勇跨新境 超越巔峰 梁朝偉成就無畏極限的冒險之境 綻放璀璨光芒不畏艱難 大膽邁步 彭于晏詮釋不斷高飛的勇氣 征服無限可能 身為影壇不朽傳奇的梁朝偉，超過40載的從影生涯塑造了許多無法撼動的經典角色，勇敢跨越不同風格，讓他從影至今屢獲殊榮，今年更以電影《金手指》第6度榮登香港金像獎影帝。梁朝偉不僅是華語影壇獲獎最多的男演員，在國際影壇上也贏得無數的讚譽和認可，除了是首位香港電影金像獎、金馬獎及金雞獎「三金」大滿貫影帝，更是首度榮獲威尼斯影展「終身成就金獅獎」的華人演員。每一次的演出淬煉，都讓梁朝偉不斷精進自我，嘗試更精采的表演，完美呼應他在微電影中的大膽提問「當你抵達成功，是否還有膽識，迎接新的挑戰？」勇於尋找下一個值得詮釋的角色，大步邁向影壇的更高峰。 而以出色演技和迷人外型風靡亞洲的彭于晏，出道以來總是對每一次的表演都全力以赴，如同在微電影中勇往直前的帥氣飛躍，彭于晏從影20年來從不被自我侷限，無論是青春浪漫的暖男角色、堅持不懈的運動選手，還是雅痞邪魅的天才反派，勇於拓展身為演員的各種可能性，實力派的演技也讓他獲得眾多影迷的掌聲。而他近期主演的電影《狗陣》更榮獲坎城影展單元大獎，優異的表現在國際舞台上大放異彩。兩位影壇巨星激勵新一代干邑愛好者自信的跨出舒適圈勇於接受挑戰，如同在微電影廣告中自信的提及「成功只是開始」，只要敢飛，就能去到更高處。 「馬爹利藍淬燕」首創V.S.O.P二次熟成於波本桶 干邑跨越威士忌的顛覆之作 創立超過300年的馬爹利，是全球歷史最悠久的頂級干邑酒廠，從1715年創廠以來，憑著獨到的釀酒工藝，打造高雅、細緻且口感滑順的優質干邑，更是第一個將干邑運抵美國的品牌。為了致敬這重要里程碑，在美國波本威士忌桶中二次熟成的—「馬爹利藍淬燕」（Martell Blue Swift），大膽跨越干邑與威士忌的界線，結合干邑馥郁果香與蜜餞香氣，同時盡收波本威士忌桶的木質氣息，映照出格外滑順圓潤、豐盈滿足口感。每一滴都蘊含著無懼挑戰精神的「馬爹利藍淬燕」，不但在2023年榮獲國際權威品酒雜誌﹝The Spirits Business﹞全球干邑大師競賽金獎，今年更於舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）中，榮獲鉑金獎和雙金獎的殊榮，展現馬爹利擁有無限膽識，持續開創干邑的無限可能。 「馬爹利名仕」超越V.S.O.P.等級 極致馥郁優雅 詮釋由西向東的完美匯流 不只為西方國家品味生活增添豐富韻味，馬爹利與東方文化有更密切的淵源。1858年，馬爹利將干邑首度引進中國，其優雅、飽滿的風味，迅速帶動整個亞洲區干邑的盛行，「馬爹利名仕」（Martell Noblige）便於1980年代應運而生。這款佳釀可說是馬爹利針對亞洲市場而設計，風格也與亞洲飲食文化相當契合，為各式料理增添無限韻味。「馬爹利名仕」精選珍貴邊緣區和大小香檳區超過150種生命之水，年份超越V.S.O.P.等級，馥郁又清新的花果香中帶有多層次的木質調香氣，甫入口即可感受如絲綢般柔順香醇、優雅平衡，伴隨輕微焦糖和奶油的氣息。不但是多年的金獎常勝軍，去年和今年也連續於國際權威品酒雜誌（The Drinks Business）﹝The Spirits Business﹞全球干邑大師競賽中榮獲金獎，更在﹝The Drinks Business﹞和﹝The Spirits Business﹞舉辦的Spring Tasting賽事中奪得大師獎。傳統與現代完美結合的「馬爹利名仕」，不僅展現了成功僅是序章，更體現了馬爹利不斷超越自我的追求。 「馬爹利藍帶」X.O.等級傳奇干邑 無法復刻的經典傳奇 榮耀與禮讚的完美象徵 馬爹利創辦人的曾孫愛德華・馬爹利（Edouard Martell）憑著獨到的眼光和打破框架的精神，於1912年以代表卓越榮譽的藍色緞帶為名，打造X.O.等級干邑—「馬爹利藍帶」（Martell Cordon Bleu）。「馬爹利藍帶」精選高比例邊緣區、調和超過 200 種生命之水，其中更有高達25年珍貴原酒，賦予酒液細膩圓潤口感與獨特細緻花香，風味中帶有迷人的花果香與摩卡咖啡氣息，醇厚酒體散發著淡雅的紫羅蘭香氣，絕無僅有的個性與優雅而濃郁的風味，推出後更獲得全球推崇與讚譽，被譽為「無法複製的傳奇干邑」。其藍色緞帶更代表著16世紀法國皇家與王政的輝煌驕傲，於皇家冠冕、國際外交及重要歷史時刻皆有其身影，是榮耀與禮讚的象徵，在國際競賽上也獲獎無數；去年和今年在舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）中分別獲得雙金獎和金獎，以及在香港環球葡萄酒及烈酒大獎（CWSA）中，也獲得雙金獎以及金獎的肯定，充分展現了馬爹利藍帶獨特不凡地位，引領馬爹利繼續飛往無可取代的傳奇地位。 致敬世代傳承 馬爹利頂級干邑系列「馬爹利X.O.」與「馬爹利尚選X.X.O.」精選35年和75年最高年份珍稀原酒 演繹極致不朽之巔 成就璀璨非凡之章 馬爹利延續創辦人尚．馬爹利（Jean Martell）的精神，完美平衡高比例的大香檳區與馬爹利引以為傲的邊緣區、調和超過250款生命之水，其中更蘊含年份高達35年的原酒，打造了兼具力道渾厚與優雅醇香的「馬爹利X.O.」（Martell X.O.）。胡椒香氣與堅果氣息揉合悠長木質調，尾韻透著無花果與紅莓的溫潤果香和花香，入口圓潤平衡，餘韻柔順無窮，更在今年的舊金山世界烈酒競賽（SFWSC）中榮獲雙金獎，以及國際權威品酒雜誌﹝The Spirits Business﹞全球干邑大師競賽中至高的品鑒大師獎。而瓶身設計打造獨特拱橋造型，圓滑地相連傳統與創新，體現馬爹利大膽、迷人的傳承與開創精神，更是品牌極致釀造工藝的最高品質的最佳代表。 傳承了逾三世紀悠遠歷史、凝聚九位首席釀酒師的匠心獨運的「馬爹利尚選X.X.O.」（Martell Chanteloup X.X.O.），則為干邑鑑賞家帶來超越X.O.等級的奢華干邑體驗。「馬爹利尚選X.X.O.」以馬爹利酒莊的核心和靈魂的Chanteloup莊園命名，並由首席釀酒師Christophe Valtaud精選來自邊緣區、大香檳區、小香檳區與優質林區四大干邑產區，超過450款高年份生命之水，其中更蘊含最高達75年的珍稀陳年原酒。晶瑩的琥珀色澤，香氣深沉宜人，散發出蜂蜜的甘美和豐富的果香、葡萄和杏子的芬芳，伴隨無花果、杏仁和核桃的乾果香氣，果味層次豐郁而優雅，口感圓潤均衡，芳醇餘韻於舌尖繚繞，尾韻悠長，耐人尋味。除了出類拔萃的豐厚層次與質感，其典雅細緻的瓶身曲線設計，靈感同樣來自於Chanteloup莊園入口處雕花鍛鐵的大門，瓶身上金、銀兩色絕美相映則象徵著頂級干邑的豐富和諧韻味，感受馬爹利調和藝術之精髓以及至高等級的奢華干邑體驗。 馬爹利淬煉三百年悠久底蘊 歷久彌新昇華卓越成就 馬爹利凝聚三百年歷史的淬鍊，釀造全球擁戴的頂級干邑名品，無論是象徵細緻高雅且蘊含大膽獨特生活風采的「馬爹利藍淬燕」、「馬爹利名仕」和「馬爹利藍帶」，抑或是彰顯馬爹利超越經典並尊貴不凡的「馬爹利X.O.」與「馬爹利尚選X.X.O.」，每一滴干邑都承載著悠久的歷史底蘊和釀酒師精湛的工藝，實踐品牌超越極限、持續飛越新高度的卓越精神，展現馬爹利「人生是場飛翔」的無畏信念，引領非凡的干邑傳奇。 馬爹利通路資訊 https:reurl.cceDvaoW即刻加入保樂力加酩家沙龍LINE官方帳號，掌握最新酒款訊息 https:page.line.me932klwbt ...

威士忌之王皇家禮炮為讚頌英國女王伊莉莎白二世於1953年登基而生，見證王者登基時鳴放21響禮砲的榮光時刻，皇家禮炮自此以頂尖製酒工藝，打造威士忌珍稀酒液的至高之境。禮砲鳴放用以表示敬仰、恭迎君主或慶祝皇室重要時刻，而62響禮讚是極為罕見且尊榮的讚頌禮儀，用於顯耀君主加冕登基或誕生週年等最重要的皇家場合，大多在具標誌性地位的倫敦塔舉行，伴隨響徹雲霄的巨大砲聲，整個大地為之震動，但凡位於倫敦塔周遭的所有人，皆能感受到空氣煙硝瀰漫、磅礡壯闊的絕景。62禮讚對皇家禮炮來說，就如同皇冠上的寶石，最為珍稀、獨樹一格的榮耀奢華之最。 以至高禮遇62禮讚為靈感，皇家禮炮推出62禮讚系列的三款常態款，包括62禮讚經典藍瓶的改版新包裝與兩款全新酒款－保樂力加Le Cercle尊爵俱樂部獨賣的「皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選」，以及免稅通路獨賣的「皇家禮炮62禮讚-The Peated Reserve」，將最頂級、最珍稀的酒液以最極致的調和工藝展現於瓶中，登臨皇家禮炮高年份系列之最，彷彿女王皇冠上的藍寶石、紅寶石和祖母綠寶石，不僅價值非凡，更展現出皇家禮炮「威士忌之王」的至高王者風範。 皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop，透過千挑萬選世代傳承而來的頂奢高年份珍稀酒藏，極致展現調和威士忌的最高工藝，將62禮讚這非凡稀有、震撼壯麗的強烈感官體驗，幻化為皇家禮炮62禮讚系列酒款捎來的一連串品酩感受，從點燃到身歷其境的大砲聲，從閃爍的火光到濃郁煙霧，再到最後的餘韻繚繞，打造獨一無二、強而有力的感官體驗，品酩過程有如親臨儀式現場，是獻給品酩收藏家最高敬意的奢選巔峰之作。不僅完美詮釋出62禮讚豐富多元的感官震撼，更拓展「威士忌之王」皇家禮炮珍稀高年份酒款的風味版圖，讓每次品酩都彷彿親臨62響禮砲儀式現場。 62禮讚經典藍瓶 萬中選一頂級珍稀原酒 皇家禮炮62禮讚經典藍瓶，是皇室至高盛典的完美開端。首席調酒師Sandy Hyslop憑藉40多年的製酒經驗，從高年份珍稀窖藏中精挑細選了50種以上最頂級長期熟成的麥芽和穀物威士忌，調和出風格獨樹一幟、滿足62禮讚強而有力、充滿活力與戲劇張力的酒液風格。除了頂級美國橡木桶與雪莉桶的運用，賦與酒液甜美的開端與奢華馥郁的口感，更奢選已消逝酒廠「神秘之井」Caperdonich 的絕世酒液調和其中，堆疊皇家禮炮62 禮讚豐厚且變化多端的層次，同時亦具備深邃且多樣的風味，如同禮砲儀式鳴放後繚繞不絕的悠長尾韻，於口中久久不散，甚至可長達10 分鐘之久。 皇家禮炮首席調酒師Sandy Hyslop表示：「這是無比的榮幸，能夠用最頂級的皇家禮炮表達對英國皇室的最高敬意，同時也因為皇家禮炮有如此顯赫深厚的高年份窖藏，才能讓我盡情發揮調和之藝。62禮讚是款極為珍貴傑出的極致調和之作，真正體現了它作為62響禮砲儀式最高榮譽之名。」 62禮讚美國橡木桶珍選 奢選酒液之最 全新上市的皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選，靈感來自英國皇冠上的無價珍寶之一，世界上最大的黑王子紅寶石，萬分耀眼的外觀，正如同觀看62響禮砲鳴放剎那所感受到的震撼畫面，是一場前所未有、撼人心魄的華麗視覺盛宴。皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選巧妙運用備受世界頂尖釀酒師與威士忌行家高度讚譽、有「蘇格蘭保存最完好、不為人知的酒廠」之美名的Longmorn酒廠的頂級珍稀美國橡木桶酒液，創造出多層次的果香甜美口感，同時交織美國橡木桶所賦予的奶油糖、香草等香氣，風味層次不斷堆疊而上，餘韻綿長。 作為一款頂級威士忌，皇家禮炮62禮讚-美國橡木桶珍選擁有極為獨特的風味呈現，豐富迷人的強烈口感與複雜的層次，就像禮砲儀式過程中每一聲砲響連綿接續。Sandy Hyslop表示：「美國橡木桶珍選是62禮讚頂奢酒款中除了高度，更具深度及廣度的展現，可說是開拓62禮讚系列頂級酒款風味版圖的一大步。」 鑽石瓶塞與鍍金酒標 交織頂級系列酒款至高風範 62禮讚禮盒外觀，融合禮砲鳴放時雄偉、迷人、至高禮遇等精神，結合獨具質感的鋼琴烤漆、皇家禮炮標誌性的菱格銘牌作為主要呈現，外盒的對開設計可做為大氣的產品展示，呈現出充滿現代新奢風格的設計語彙。高級的木製酒瓶底座，運用了可單獨取用的巧妙設計，可作為杯墊或點心盤使用。禮盒內部細節則圍繞在倫敦塔、皇家皇冠、十字聖球、禮砲等象徵元素，透過視覺化完整敘述62禮讚的概念與故事，向世界展現英國傳統最高禮遇「62響禮砲」儀式。極其精緻的瓶塞象徵璀璨鑽石，封存涓滴珍稀的頂級佳釀，結合酒頸的鑽石菱形線條呈現，瓶身上奢華尊榮的鍍金酒標，展現出對於皇室的最高敬意，為至高慶典而生的62禮讚，無論是傑出的整體設計或細節雕琢，無一不呈現出皇家禮炮無比卓越的品質與精湛工藝，終成一款結合現代新奢與皇室傳統的巔峰之作。 {DS_BOX_37976} {DS_BOX_37977} ...

早已以創業投資、企業重建、企業併購等實戰經驗的亮眼成績單打響業界知名度的孫正強，自去年起又新增了幾個新身份，最具話題的當屬他入主旗下擁有知名婚宴品牌晶宴會館與高端台菜餐飲品牌頂鮮的御嵿集團，擔任董事長一職，大手一揮重整企業方向，短短一年的時間，便讓連續虧損 5 年的財報化為正號，在今年度第一季轉虧為盈。 過往曾任中華開發投資部與資產管理公司經理，任職台鋼集團時完成包含久陽、榮福等多家企業併購與後續經營，被業界與媒體譽為台鋼大將，戰績彪炳，而現在的孫正強領域跨度鋼鐵、環保綠能、電子組件、運動娛樂、網路通訊與餐飲，豐富的經歷也讓許多企業主動找上門來尋求救火，為公司理出問題解決方案。 因此其實不只御嵿，去年度孫正強也接手了曾經下興櫃的凱勝綠能，當時同樣也是面臨減資七成的慘狀，孫正強董事長表示，「我接手的企業有不少都是很慘烈，甚至討債公司找上門，這些在我過往經驗裡司空見慣。」因此找到虧損最主要的根源止損，以及設法了解問題、解決關鍵問題，是孫正強在企業改造裡至關重要的一環。「一定要適度地清理過去的負擔，公司才能夠比較輕盈地繼續往前走。」孫正強如此堅信。 破框重整，翻開企業新頁 2023 年正值餐旅業強勢回歸的時機，御嵿經歷了疫情的低谷，然而孫正強認為，民以食為天，餐飲仍是很大的市場，並走向M型化的消費趨勢，因此以高CP值連鎖品牌、高端餐飲品牌為兩大發展目標，從去年起便積極地與國內外餐飲品牌洽談，以併購或合作的方式，串連原有的餐飲商機並挹注多方資源，期望將這些餐飲品牌打造平價連鎖規模，以及金字塔頂端饕客的指標品牌，雙軌策略進行，更與大型商場開發商大樂國際、勝輝建設共同投資合作，逐步打造御嵿在餐飲、飯店事業的王國。 而面臨台灣婚宴市場的萎縮，御嵿旗下的晶宴會館則將大幅度地調降婚宴比例，提高尾牙春酒、大型社團聚會與年會的商務市場之外，也與旗下新設立的子公司御景生活一併提供飯店管理服務，整合觀光產業的上中下游，既是優化御嵿原有服務流程，也提出婚宴、旅遊、商務在用餐與住宿的total solution。 產業優先，力求資源整合 面對許多問題企業的造訪，孫正強坦言並非每一個都會接手，「產業的評估是最為優先的部分，產業能做，才考慮公司在產業的角色、地位與內部財務狀況。」御嵿與凱勝綠能皆是通過孫董事長對於產業前景評估所做下的決策。「過往的凱勝綠能生產電動巴士，環保綠能相關領域絕對在產業趨勢上。」在分析政府補助政策設計與國內電動巴士市場之後，孫董事長定調短期內電動巴士產品並非企業主力，而是將凱勝綠能於電動車領域累積的量能於堆高機、電動貨車、電動自行車、充電樁等電動運具設備。同為綠能產業，孫正強也乘著個人過往對於太陽能、發電儲能的經歷，期望能夠為凱勝綠能拓展企業觸角，從中取得碳權，更計畫與御嵿進行硬體合作，以減碳為目標進行跨業整合。 時機點錯過不再 除了產業別的決定性影響，孫正強能夠在各領域成功完成企業併購，他也歸功於Timing。眾所皆知，孫正強於疫情低谷後的反彈初期入主御嵿集團，得以透過較低的代價獲得企業經營權，同樣的模式也應用於御嵿冠名贊助的新竹攻城獅籃球隊。與籃球有所淵源的孫正強表示，人氣極高的攻城獅隊經歷去年連敗戰績，以及街口結束贊助後，處於較為低迷的狀態，御嵿於此時洽談冠名贊助，對於球隊與球迷來說不只如同雪中送炭，之於企業而言則有支持「潛力股」的意味，此舉對於御嵿旗下的餐飲品牌行銷也有加分的效果。「決策時機點其實稍縱即逝，面對能做的投資，當下的時間點就是該做決策，如果錯過，也可能以後再也沒有機會。」孫董事長堅定地說道。 不只產業多方涉略，孫正強對於企業管理、人員管理也有一套哲學，「讓問題企業轉虧為盈只是第一階段，接著還要有正確的目標方向，同時導入擁有domain know-how的專業人才，還有增強基層員工的incentive。」踏實解決根本問題，以宏觀視野開拓企業未來展望，孫正強從過往經驗出發與累積而越發強大，近期更首度以公開收購型式接觸光通訊廠東典光電，雖未能成就，卻也有所心得與經驗，亦強化了孫董事長對於時機掌握的信念。或許在不久的將來，這位可謂「問題企業殺手」的企業整併名將，不只野心勃勃地馳騁沙場，還將在市場裡「大開殺戒」了呢！ ...

今天要來介紹全台各地7家一個人也能好好享受的個人燒肉餐廳，在尋求一個人獨特美食體驗的你，這些香氣四溢的個人燒肉餐將是最佳選擇...

該品牌受到美食節目《食尚玩家》推薦，消費者大推，「一般薑母鴨店該有的都有，份量跟價錢也很合理，個人很推薦鴨肉丸...

他用五十年吃懂大廚們的手藝和食材，踏遍美廉社所有店鋪，探尋美食，領悟出自己的獨門心法。...